Dabīgi keramikas trauki ienes mūsu virtuvēs miera, laika apstādināšanas sajūtu, vienlaikus sniedzot arī iespaidīgus kulinārijas rezultātus. Garša ir intensīvāka, tekstūra patīkamāka, un gatavošanas pieredze kļūst par īstu terapiju.
Keramika, ko tūkstošiem gadu izmanto ēdiena gatavošanai, joprojām ir viena no labākajām izvēlēm lēnai cepšanai un vārīšanai. Šajā rakstā mēs kopā uzzinām, kāpēc šie trauki ir pelnījuši goda vietu mūsu virtuvēs un kā mēs varam tos integrēt ikdienas ēdienu gatavošanā.
Lēna gatavošana: dziļu garšu noslēpums
Kad gatavojam lēni, garšas attīstās dabiski. Gaļa kļūst maiga, dārzeņi iegūst noapaļotu garšu, mērces harmoniski sajaucas. Keramikas trauki ir ideāli piemēroti šāda veida ēdiena gatavošanai – tie vienmērīgi sadala siltumu un ilgstoši to saglabā.
Ja kādreiz esam lietojuši keramikas trauku pienācīgi uzkarsētā cepeškrāsnī, mēs jau zinām: nav jāsteidzas. Lēna gatavošana nozīmē ļaut laikam strādāt jūsu labā. Tāpēc Emile Henry keramikas trauks no KitchenShop var būt ideāla izvēle receptēm, kurām nepieciešama pacietība un uzmanība.
Siltuma saglabāšana – pasniegšana tieši no keramikas trauka
Dabiskās keramikas galvenā priekšrocība ir spēja saglabāt siltumu. Pat pēc izņemšanas no krāsns ēdiens paliek karsts, uzturot ēdienu siltu līdz pasniegšanai. Tas palīdz ne tikai saglabāt garšu, bet arī ietaupīt laiku — vairs nav nepieciešams atkārtoti uzsildīt vai steigties ar ēdiena gatavošanu.
Mēs visi varam apsēsties pie galda un baudīt siltu ēdienu, kas tiek pasniegts tieši no paša trauka. Turklāt skaists keramikas trauks ar krāsainu vai matētu glazūru uz galda izskatās brīnišķīgi. KitchenShop veikalā varam atrast keramikas traukus ar elegantiem vākiem , kas ir gatavi doties tieši no krāsns uz pusdienu galdu.
Veselīga ēdiena gatavošana bez liekiem taukiem
Daudziem no mums veselība ir tikpat svarīga kā garša. Un keramikas trauki ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai bez liekas eļļas vai tauku daudzuma. Pateicoties nepiedegošajam materiālam un vienmērīgam siltuma sadalījumam, mēs varam pagatavot gaļu, dārzeņus vai pat desertus, pievienojot tikai pilienu eļļas, un sasniegt lieliskus rezultātus.
Ideāls piemērs ir keramikas Papillote trauks , kurā varam pagatavot zivis vai dārzeņus, tos tvaicējot, saglabājot visas garšas un uzturvielas, nepievienojot eļļas vai smagas mērces.
Nav ķīmisku reakciju – sastāvdaļu tīrā garša
Atšķirībā no dažiem metāliem, dabīgā keramika ķīmiski nereaģē ar pārtiku. Ja gatavojam ēdienu ar tomātiem, citroniem, etiķi vai baltvīnu, nepamanīsim metālisku vai rūgtu garšu. Garša saglabājas tīra un uzticīga izvēlētajām sastāvdaļām.
Šī ir svarīga detaļa, īpaši delikātām receptēm, kurās nevēlamies mainīt aromātus. Ja vēlamies ratatūju ar dzidru ceptu dārzeņu garšu bez citiem traucējumiem, dziļš keramikas katls saglabās visas labākās dārzeņu īpašības.
Vienkārša tīrīšana un ilgstoša lietošana
Vēl viena praktiska priekšrocība? Vienkārša tīrīšana. Keramikas trauku spīdīgā vai matētā virsma neuztur smakas un to var bez piepūles tīrīt pat pēc ilga cepšanas laika. Vairumā gadījumu pietiek ar mīkstu sūkli un siltu ūdeni. Un jā, daudzus no tiem var mazgāt arī trauku mazgājamajā mašīnā.
Keramika ļoti labi iztur ilgstošu lietošanu, īpaši, ja izvēlamies kvalitatīvus produktus.
Daudzpusība virtuvē
Labs keramikas trauks nav paredzēts tikai cepeškrāsnij. To var izmantot arī uz elektriskās plīts virsmas, mikroviļņu krāsnī vai tieši saldētavā. Daži modeļi ir īpaši izstrādāti šim nolūkam – no viena trauka varam sasaldēt, cept un pasniegt, nepārliekot ēdienu no viena trauka uz otru.
Tiem, kam patīk visu uzturēt kārtībā, KitchenShop piedāvā keramikas trauku komplektus lazanjai, musakai, desertiem vai pat sulīgiem steikiem.
Ko mēs atrodam vietnē KitchenShop
Vietnē KitchenShop var atrast dabīgas keramikas virtuves piederumus, kas iedvesmo mūs gatavot biežāk un relaksētāk.
Piemēram:
- Keramikas lazanjas vai suflē paplāte ar augstām sienām un spīdīgu glazūru
- Dziļa bļoda ar vāku, kas ideāli piemērota sautējumiem un lēni gatavotiem ēdieniem
- Keramikas trauki elegantai pasniegšanai
- Papillote trauki zivīm vai dārzeņiem ar tradicionālu dizainu
Katrs modelis ir radīts ne tikai funkcionalitātes, bet arī estētikas dēļ - vienkāršas formas, siltas krāsas, izturīgas glazūras.
Kad mums vajadzētu izvēlēties keramiku?
Ja mums patīk gatavot lēni, ar pacietību, un vēlamies bagātīgas garšas ēdienus, tad keramikas trauki ir īstā izvēle. Tie nav paredzēti tikai īpašiem gadījumiem – tie ir ideāli piemēroti arī ikdienas maltītēm. Dārzeņu zupa, nedēļas nogales lazanja vai lēni cepts rīsu pudiņš – visi iegūst dziļumu un līdzsvaru, ja tos pagatavo šādā traukā.
Izbaudiet gatavošanu bez steigas
Gatavošana keramikas traukā nozīmē nedaudz atgriezties laikā, taču ar visām mūsdienu priekšrocībām. Tas nozīmē rūpīgu izvēli, pacietīgu gaidīšanu un pēc tam iegūtās garšas baudīšanu. Pasaulē, kur viss mainās ātri, lēna gatavošana ir līdzsvara un miera akts.
KitchenShop veikalā ir viss nepieciešamais, lai šos mirkļus pārvērstu par kaut ko īpašu. Neatkarīgi no tā, vai mēs tikai sākam savu ceļojumu virtuvē vai gatavošana jau ir mūsu aizraušanās, kvalitatīvs keramikas trauks var mainīt mūsu skatījumu uz ikdienas maltītēm.
Citi ieteicamie produkti:
Cocotte katls, keramika, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Kods: 477066
Siera pagatavošanas trauks, keramika, 17,5 cm/0,55L, Provence Yellow - Emile Henry
Kods: 841790
Klaipu cepšanas trauks, keramika, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Kods: 550734
