Peiliai

Peilis yra bene svarbiausias daiktas virtuvėje. Nuo garsiojo šefo peilio iki banguoto peilio ar kiniško kirviuko – kiekvienas atlieka tikslų ir esminį vaidmenį virtuvėje.

Jei norite savo virtuvę įrengti be didelio vargo ir už gerą kainą, rinkitės peilių komplektą su laikikliu. Priklausomai nuo modelio, galėsite turėti viską, ko reikia kasdieniniam gaminimui: šefo peilį, peilį vaisiams ir daržovėms (peilis lupimui), dantytą peilį duonai, peilį pjaustymui ar peilį filė.

Jei norite efektyvumo, tvirtumo ir ilgaamžiškumo, investuokite į profesionalius peilius ir reguliariai naudokite profesionalų plieninį galandimo įrenginį, galandimo akmenį arba atraskite žemiau „geriausią peilių galandimo įrenginį pasaulyje“.

Labiausiai paplitusios virtuvės peilių ašmenų medžiagos: nerūdijantis plienas, anglinis plienas ir keramika. Anglinis plienas yra kietesnis ir rečiau galandinamas, nerūdijantis plienas labai atsparus dėmėms ir rūdims, keramika ilgiau išlieka aštri, tačiau jai reikia subtilesnės ir kruopštesnės priežiūros nei metalinėms medžiagoms.