Garnek z pokrywką, 28 cm / 8,4 l "Apollo", stal nierdzewna - Demeyere

7-warstwowy garnek do gotowania z pokrywką, marka Demeyere, średnica 28 cm, pojemność 8,4 l, wykonany ze stali nierdzewnej 18/10 o matowym wyglądzie i odlewanych uchwytach ze stali nierdzewnej.

Pokrywa wykonana jest ze stali nierdzewnej 18/10 o błyszczącym wyglądzie.

Dzięki technologii 7-warstwowej w tych garnkach można gotować warzywa i mięso bez dodawania wody lub oleju.

1. Stal nierdzewna 18/10;
2. Stop aluminium;
3. Czyste aluminium;
4. Stop aluminium;
5. Połączenie 3 różnych stopów (Triplinduc®).

Powierzchnia jest wykończona za pomocą technologii Silvinox®. Podstawa ma grubość 6,6 mm i jest wykonana z 7 warstw dzięki technologii InductoBase®.

Ten produkt może być stosowany na wszystkich typach płyt grzewczych, a także w piekarniku.

Produkt można czyścić w zmywarce.

Okres gwarancji wynosi 10 lat.

W ścisłym znaczeniu tego słowa gotowanie oznacza gotowanie żywności w wodzie, której temperatura wynosi około 100ºC, początek wrzenia jest wskazywany przez pęcherzyki wody utworzone na podstawie garnka.

Stłumione wrzenie polega na technice kontrolowania temperatury wody tak, aby temperatura wrzenia nie została osiągnięta. Zaletą tej metody gotowania jest to, że nie powstają pęcherzyki powietrza, integralność delikatnych pokarmów (takich jak ryby, jaja, warzywa itp.) nie jest zagrożona. Aby uzyskać optymalne wyniki, ściany garnka nie powinny przenosić ciepła od dołu do góry, od podstawy do pokrywy, ciepło musi być utrzymywane w środku. Podstawa wysokiej jakości garnka do gotowania musi być dobrym przewodnikiem ciepła i rozprowadzać go na całej powierzchni garnka.

Porady:

1. Nie zostawiaj garnka pustego na kuchence i nie pozwól, aby woda się zagotowała, dopóki garnek nie wyschnie. Zmniejszy to wydajność garnka (może się odkształcić lub stopić). Garnek do gotowania musi być zawsze używany wypełniony minimalną ilością wody.

2. Podgrzewaną pokrywę należy ustawić twarzą do dołu na płytce ceramicznej vitro. W przeciwnym razie proces chłodzenia może wytworzyć próżnię, która utrudni zdjęcie pokrywy.

3. Nierozpuszczona sól może tworzyć małe wgłębienia (zagłębienia) na dnie stalowych naczyń kuchennych. Nie zostawiaj jedzenia o wysokiej zawartości soli w garnku.