Nóż "Gyutoh", 24 cm, 5000MCD - Miyabi

Nóż Gyutoh , japoński nóż szefa kuchni, z ostrzem o długości 24 cm , odporny na korozję i wstrząsy, marka Miyabi

Cechy:

- Ostrze noży składa się ze 101 warstw;
- Symetryczne ostrze wykonane ze specjalnej twardej stali MC63 (zawiera w swoim składzie kobalt dla dodatkowej odporności na korozję, molibden dla zwiększenia twardości i wanad dla zachowania ostrości ostrza przez długi czas) pokryte 101 warstwami stali nierdzewnej o konstrukcji podobnej do ostrza adamaszku;
- Ostrze hartowane w procesie kriogenicznym CRYODUR® w temperaturze -196°C, co gwarantuje również bardzo wysoką twardość;
- Symetryczne ostrze Honbazuke o ultra ostrych krawędziach zapewnia maksymalną precyzję cięcia;
- Japoński ergonomiczny uchwyt, w kształcie litery "D", zapewnia niezwykle łatwą i wygodną obsługę, pozwalając na kontrolowany i zrównoważony ruch.