Patelnia grillowa "CARBONE PLUS", 30 cm, stal węglowa - marka "de Buyer"

Patelnia grillowa De Buyer o średnicy 30 cm i wysokości 4,5 cm , wykonana ze stali węglowej o grubości 2,5 mm , która nie ulega odkształceniom.

Patelnia ze stali węglowej idealnie nadaje się do przyrządzania mięsa lub ryb. Patelnia szybko się nagrzewa i umożliwia reakcję Millarda.

* Reakcja Millarda zachodzi, gdy temperatura patelni przekroczy 140°C, czyli temperaturę, która pozwala na zamknięcie się potraw na powierzchni, co prowadzi do karmelizacji naturalnych soków. Tworzy się skorupka, która zapobiega parowaniu, a potrawa nabiera brązowego koloru, tworząc skorupkę na powierzchni, podczas gdy w środku pozostaje delikatna i miękka.

Profil patelni „Lyonnaise” ze ściętymi i zaokrąglonymi bokami, które nie posiadają ostrych kątów, pozwala na łatwe przenoszenie potrawy z patelni na talerz lub naczynie, na którym będzie podawana.

Bardzo wytrzymała rękojeść w stylu francuskim, wykonana ze stali i przymocowana 3 bardzo solidnymi nitami.

Można go stosować na wszystkich rodzajach kuchenek, także indukcyjnych.

Wskazówka: aby zachować naturalne właściwości nieprzywierające, nie należy używać detergentów ani myć patelni w zmywarce. Przed pierwszym użyciem patelnię należy wysuszyć, aby uzyskać naturalne właściwości nieprzywierające.

Uwaga: Podczas użytkowania patelnia może zmieniać kolor (ciemnieć) w nierównomierny sposób. Ta reakcja jest normalna i zapewnia rozwój naturalnych właściwości nieprzywierających patelni ze stali węglowej.

Wymiary:
Średnica: 30 cm.
Średnica podstawy: 21,5 cm.
Długość: 54 cm (wraz z uchwytem).
Wysokość: 4,5 cm.