Patelnia ze stali węglowej, 20 cm, "CARBONE PLUS" - de Buyer

Profesjonalna patelnia marki de Buyer o średnicy 20 cm i wysokości 3,2 cm, wykonana z 2,5-milimetrowej stali węglowej, która nie odkształca się. Patelnia idealnie nadaje się do smażenia, zapiekania mięsa, ryb czy warzyw.

Patelnia nagrzewa się szybko i równomiernie rozprowadza ciepło. Osiągając wysokie temperatury, umożliwia zajście reakcji Maillard . Pochylona i zaokrąglona krawędź Lyonnaise ułatwia przesuwanie potraw na talerz.

Stopniowe smarowanie i podgrzewanie patelni olejem (seasoning) oraz częste używanie powoduje, że potrawy nabierają naturalnych właściwości zapobiegających przywieraniu.

Wentylowana i nitowana rękojeść rurowa wykonana ze stali nierdzewnej zapewnia ergonomiczny chwyt i pozostaje chłodna.

Konserwacja i użytkowanie
Przed użyciem rozgrzej patelnię i dodaj niewielką ilość tłuszczu. Dopraw seasoning pierwszym użyciem.
Odtłuść, opłucz ciepłą wodą, natychmiast po umyciu osusz patelnię i lekko natłuść jej powierzchnię 1-2 kroplami oleju, a następnie ponownie wytrzyj patelnię chłonną szmatką.

Notatka:   Podczas użytkowania patelnia zmienia kolor (staje się ciemniejsza) w nierównomierny sposób, co jest normalne. Ta reakcja jest normalna i zapewnia rozwój naturalnych właściwości nieprzywierających patelni ze stali węglowej.

Wskazówka: Rozgrzej patelnię, używając odrobiny tłuszczu. Przed pierwszym użyciem, natłuść patelnię i podgrzej ją olejem (seasoning).

Patelnia jest kompatybilna ze wszystkimi typami kuchenek, w tym indukcyjną.

Średnica : 20 cm
Średnica podstawy: 14 cm
Długość: 36,6 (wliczając uchwyt)