Știi care e unul dintre motto-urile noastre, la KitchenShop? În materie de mâncare, gusturile se discută, dar nu se judecă niciodată! Fie că iubești vita blue rare, fie că vrei un steak medium sau preferi controversatul well-done, nu putem să-ți spunem decât: Poftă bună!
Orice iubitor de brânzeturi tresare la auzul cuvântului “gratinare”. Și pe bună dreptate, cum ai putea rămâne indiferent la o mâncare proaspăt scoasă din cuptor, învelită într-o crustă aurie de brânză sau cașcaval topit?
Știai însă că nu ai neapărat nevoie de brânză ca să gratinezi un preparat? De fapt, multe dintre cărțile de bucate franțuzești indică doar două ingrediente pentru crusta rețetelor au gratin: unt și pesmet.
Află din articolul nostru cum se face o gratinare ca la carte și ce mâncăruri poți desăvârși cu această tehnică culinară accesibilă oricui.
Mâncarea are gust mai bun atunci când arată bine în farfurie. Nu e o vorbă goală, ci un fapt confirmat de numeroase studii și sondaje, dar și de bucătărese de familie din toate timpurile (vezi eterna frunză de salată de sub friptură sau moțul de pătrunjel de pe salata de boeuf).
Nu putem fi toți niște Picasso ai lumii culinare. Însă câteva mici eforturi pot face diferența între o farfurie obișnuită și una care trebuie fotografiată negreșit înainte de a fi savurată.
Poșarea este una dintre acele tehnici de gătit destinate oamenilor care intră în bucătărie de plăcere, nu doar de nevoie. E posibil să sune un pic pompos pentru cei care abia au intrat în universul culinar, dar ghici ce?! Este printre cele mai vechi metode de gătit și nu necesită echipament special. Ai nevoie doar de o cratiță și un ochi de plită sau de aragaz.
Vei descoperi în acest scurt articol informații esențiale despre poșarea alimentelor, cum te poate ajuta această tehnică la gătitul zilnic și ce avantaje nutriționale îți aduce.
Te-ai întrebat vreodată cum reușesc bucătarii din restaurante să mențină sosurile la cald ore întregi, fără a sacrifica textura sau aromele? Răspunsul este bain marie, o procedură simplă pe care oamenii o stăpânesc de secole.
Dacă ai vrea să te bucuri mai mult de prospețimea cozonacului și a sarmalelor de la sărbători. Dacă te uiți cu nostalgie la căpșunile ofilite din frigider cu care voiai să decorezi tortul. Dacă ai vrea ca telemeaua adusă de la Sibiu să reziste mai mult. Dacă nu-ți mai ajunge spațiul în congelator. Dacă pur și simplu te-ai săturat să atunci mâncare…
Uneori tot ce-ți dorești după o masă copioasă este un pahar de cola rece sau măcar o apă minerală efervescentă și răcoritoare!
Dacă îți place gustul apei acidulate și senzația plăcut înțepătoare pe care ți-o oferă, dar și dacă încerci să renunți la băuturile răcoritoare pline de zahăr, probabil că îți surâde ideea acidulării apei acasă. Este un proces simplu, confortabil, ecologic și adesea mai economic decât cumpărarea apei acidulate din magazine.
Utilizarea apei de la robinet pentru băut și gătit ar trebui să fie un lucru natural și normal. Dacă ai un robinet conectat la rețeaua publică de apă potabilă, înseamnă că ai acasă o sursă nelimitată de apă. De ce să mai cumperi sticle de plastic, atât de dăunătoare pentru tine și pentru mediu?
De la căni filtrante, la dozatoare și sisteme de filtrare pentru robinet, există un produs potrivit pentru fiecare stil de viață și buget. Te invităm într-o scurtă călătorie în lumea filtrării apei pentru a descoperi cum funcționează filtrele, dar și ce avantaje îți aduce filtrarea apei.
Pe măsură ce apa potabilă își parcurge drumul până la robinetele noastre, aceasta poate capta anumite impurități care pot afecta calitatea și gustul apei. Chiar și aparatele electrocasnice pot fi deteriorate de apa de la robinet, dacă este o apă dură, bogată în calcar.
Pe lângă aspectul neplăcut, calcarul poate pune probleme destul de costisitoare, dacă este lăsat “netratat”. Iată câteva efecte negative:
Realizată cu precizie și pasiune în laboratoarele Emile Henry din Burgundia, această bijuterie culinară aduce un omagiu tradițiilor culinare franceze de 170 de ani, îmbrățișând designul și funcționalitatea modernă.
