Articole

”Ești ceea ce mănânci” este, probabil, unul dintre cele mai cunoscute și mai adaptate sloganuri motivaționale pe care le știm cu toții. Fie că vorbim despre partea sentimentală și o traducem cu un „Ești ceea ce iubești”, ori că o ducem către o zonă mai filosofică cu „Ești ceea ce citești”, e clar că ne place să ne definim prin lucrurile mici care ne construiesc existența.

E mai bună decât toate. Ăsta-i primul lucru pe care-l învățăm despre sănătate. Da, e mai bună chiar și decât cartofii prăjiți și decât tortul cu ciocolată, decât sarmalele ardelenești sau cozonacii din Bucovina. Și tocmai de aceea ne preocupă atât de mult. În special pe noi, bucătarii.

Se spune că mâncarea se gustă mai întâi cu privirea, motiv pentru care pregătirea cu atenţie a mesei este o parte esenţială a succesului unei cine festive. Dacă modul de servire al preparatelor nu este de tipul bufetului suedez, cu vesela şi tacâmurile spălate, uscate şi aşezate la un loc, atunci ele trebuie aşezate pe masă, respectând nişte reguli simple.