Articole

13 iunie 1731 a fost o zi sub semnul Gemenilor în calendarul Gregorian. În acea zi, Peter Henckels, un iscusit meșteșugar de cuțite, a avut ideea de a înregistra logo-ul atelierului său în Breasla Meșterilor de Cuțite din Solingen. La peste 290 de ani de la acea inițiativă, simbolul Gemenilor se regăsește încă pe toate produsele Zwilling, iar brandul este recunoscut drept una dintre cele mai vechi mărci înregistrate din lume.

Sifonul te duce, de obicei, cu gândul la zilele toride în care visezi la o băutură răcoritoare cu gheață sau la serile de vară cu prietenii la un șpriț. Este băutura copilăriei a multora dintre noi și oricând e bine venit un cocktail savuros, o limonadă cu mentă și bule sau clasicul sifon cu sirop de fructe.

E mai bună decât toate. Ăsta-i primul lucru pe care-l învățăm despre sănătate. Da, e mai bună chiar și decât cartofii prăjiți și decât tortul cu ciocolată, decât sarmalele ardelenești sau cozonacii din Bucovina. Și tocmai de aceea ne preocupă atât de mult. În special pe noi, bucătarii.

Se spune că mâncarea se gustă mai întâi cu privirea, motiv pentru care pregătirea cu atenţie a mesei este o parte esenţială a succesului unei cine festive. Dacă modul de servire al preparatelor nu este de tipul bufetului suedez, cu vesela şi tacâmurile spălate, uscate şi aşezate la un loc, atunci ele trebuie aşezate pe masă, respectând nişte reguli simple.