Cratita cu capac, 30 cm/12 l "Apollo", inox - Demeyere

Cratita cu capac, marca Demeyere, 30 cm diametru, 12 l capacitate, din inox 18/10 cu aspect mat si manere din inox sudate.

Suprafata este finisata cu ajutorul tehnologiei SILVINOX®. Baza are 5 mm grosime si este formata din 7 straturi prin tehnologia InductoBase®.

Capacul este din inox 18/10 cu aspect lucios.

Termen de garantie 30 de ani pentru uz casnic, 10 ani pentru uz profesional.

 În sensul strict al cuvântului, fieberea semnifica prepararea alimentelor în apa a carei temperatura se situeaza în jurul valorii de 100ºC, începutul fierberii fiind indicat de bulele de apa formate pe baza vasului.

Fierberea inabusita consta in tehnica de a controla temperatura apei astfel încât punctul de fierbere sa nu fie atins. Avantajul acestui mod de fierbere este ca nu se formeaza nici o bula de aer, integritatea alimentelor fine (gen peste, oua, legume, etc.) nefiind pusa în pericol. Pentru rezultate optime a procesului de gatit la oala, peretii vasului nu ar trebui sa transmita caldura de jos în sus, de la baza catre capac ci ar trebui sa asigure pastrarea ei în interior. Baza unei oale de o calitate superioara trebuie sa fie buna conductoare de caldura distribuind-o pentru întreaga suprafata a vasului.

 Sfaturi:

1. Nu lasati vasul gol pe aragaz sau sa fiarba pâna la uscare. Acest lucru va diminua performantele vasului (îl poate deforma sau topi). Vasul trebuie folosit întotdeauna umplut cu o cantitate minima de apa.

2. Un capac încalzit trebuie asezat intors pe o plita vitro-ceramica. În caz contrar, procesul de racire poate creea un vid ce va face dificila scoaterea acestuia.

3. Sarea nedizolvata poate creea mici indentatii (adâncituri) pe fundurile vaselor din otel. Nu lasati preparate cu un continut ridicat de sare în oala dumneavoastra.