Статьи май 2024

Вы когда-нибудь задумывались, как повара в ресторанах сохраняют соусы горячими в течение нескольких часов, не теряя при этом текстуры и вкуса? Ответ прост: bain marie, простая процедура, которую люди совершенствуют на протяжении веков.

Если вы хотите насладиться свежестью козонака (традиционного румынского кондитерского продукта) и фаршированных капустных рулетов на праздники. Если вы с ностальгическим взглядом посмотрите на увядшую клубнику в холодильнике, которой хотели украсить торт, Если бы только вы хотели, чтобы сыр продержался дольше. Если у вас закончится место в морозильнике. Если тебе просто надоело выбрасывать еду...