Секреты идеального запекания: необходимые инструменты и техники.
четверг, 8 августа 2024 г.
Любой любитель сыра оживляется при упоминании слова «гратен». И это неудивительно — как можно остаться равнодушным к блюду, только что вынутому из духовки и покрытому золотистой корочкой расплавленного сыра?
А знаете ли вы, что для приготовления запеканки с сыром не обязательно нужен сыр? На самом деле, во многих французских кулинарных книгах для теста для au gratin указаны всего два ингредиента: сливочное масло и панировочные сухари.
В нашей статье вы узнаете, как приготовить классический гратен и какие блюда можно усовершенствовать с помощью этой кулинарной техники, доступной каждому.