Хлебный нож, 23 см, 5000MCD — Мияби

Хлебный нож из серии Miyabi 5000MCD порадует любого любителя японских ножей.

Прочное, зубчатое лезвие длиной 23 см впечатляет своим выдающимся качеством и аутентичным лезвием, полученным с помощью традиционного японского метода Хонбадзуке.

Ножом также можно нарезать хрустящий хлеб, хрустящие булочки, выпечку с мясом и даже рыбу.

Сердцевина лезвия, изготовленная из стали MicroCarbide MC63, окружена 100 дополнительными слоями стали с разными уровнями твёрдости. Это приводит к уникальному дамасскому узору для каждого ножа.

Технология ледяной упрочнения CRYODUR® обеспечивает исключительную режущую эффективность, коррозионную устойчивость и оптимальную гибкость лезвий.

Эргономичная рукоятка из берёзы Masur обеспечивает оптимальное управление ножом и интенсивное использование без усталости. Кроме того, чем чаще он используется, тем красивее он становится.

Особенности:
Аутентичный тонкий японский профиль лезвия;
Отточен вручную с помощью трёхступенчатого процесса Хонбазуке с углом 9,5–12 градусов;
CRYODUR® — ледяное закалённое лезвие;
101-слойный дамаскский узор;
Твёрдость лезвия: 63 HRC;
Традиционная японская рукоятка из берёзы Masur;
Этот продукт не подходит для посудомоечной машины; чистить её только вручную;
Ручной работы в Сэки, Япония.