Приготовление пищи дома: преимущества и полезные советы.

Удивительно, правда? Но это правда. Во-первых, существует множество вкусных и питательных рецептов, которые требуют очень мало времени на приготовление. Во-вторых, вы можете использовать множество кухонных принадлежностей и бытовой техники, которые еще больше сократят время и ваши усилия (мы поговорим о них чуть ниже). В-третьих, при небольшой организации и планировании вы можете приготовить еду на несколько дней вперед. Вы можете хранить ее в вакуумных пакетах и ​​контейнерах для продуктов , чтобы она оставалась свежей, как в первый день.

Какие преимущества дает приготовление пищи дома?

Домашняя еда — это не только выражение страсти к кулинарии, но и источник многочисленных преимуществ для всех.

• Здоровое питание может предотвратить множество заболеваний и состояний.
• Вы можете контролировать состав, калорийность и размер порций.
• Готовить дома дешевле, чем заказывать еду на дом.
• Вы контролируете качество и происхождение ингредиентов.
• Вы можете контролировать гигиену и снизить риск пищевого отравления.
• Приготовление пищи помогает повысить уверенность в себе и самооценку.
• Приготовление пищи может быть творческим и приносящим удовлетворение занятием.
• Приготовление еды для близких — это символ любви и признательности.
• Приготовление пищи дома делает вас более открытым для дегустации новых ингредиентов и блюд.
• Домашняя еда просто восхитительна.

Что мешает вам готовить дома и как преодолеть эти препятствия?

Все говорят о том, как приятно, полезно и вкусно готовить дома. Но у многих из нас просто нет времени или мотивации, чтобы приложить усилия. Вот самые распространенные причины, по которым мы не готовим дома. Следуйте приведенным ниже советам и рекомендациям, и вам будет гораздо проще изменить свой режим питания.

Причина: «У меня нет времени готовить».

Мы знаем. Мы тоже. День слишком короткий, чтобы успеть почистить морковь, нарезать петрушку и добавить ее в рагу. Но для этого и существуют KitchenShop и все известные бренды бытовой техники и кухонных принадлежностей. Многие из этих товаров делают всю работу сами, простым нажатием кнопки. Вот несколько советов, как готовить еду быстрее:

• Приобретите электрический измельчитель – его можно использовать для нарезки фруктов, приготовления теста для блинов, вафель, пудингов (например, овсяного пудинга), измельчения небольшого количества мяса, смешивания ингредиентов для фрикаделек, приготовления майонеза, песто, смузи и фруктово-овощных пюре. Компактный измельчитель, всегда под рукой на кухонном столе, действительно поможет вам сэкономить время.

• Составьте список быстрых и вкусных рецептов, которые можно приготовить за короткое время.

• Закажите ингредиенты онлайн с доставкой на дом.

• В свободное время запаситесь готовыми к подаче или приготовлению продуктами: замороженными овощами (можно также использовать замороженные овощи из магазина), нарезанным/измельченным и приправленным мясом (можно заморозить уже сформированные фрикадельки, котлеты и гамбургеры, готовые к приготовлению), соусами и салатом, который уже вымыт, высушен и нарезан.

• Вложите средства в хороший нож. Удивительно, сколько времени может сэкономить нож, который режет точно и легко, и имеет продуманную форму. Начните с поварского ножа , который подходит для большинства продуктов, а затем переходите к специализированным ножам, таким как ножи для нарезки или ножи для фруктов и овощей.

Причина: «Я слишком устал, чтобы готовить».

Особенно если вы не питаете к приготовлению пищи страсти, это просто еще одна задача, которую нужно выполнить в конце дня. Но есть способы превратить эту, казалось бы, утомительную задачу в простое и – да, вы не ослышались! – приятное занятие.

• Готовьте, слушая музыку, подкасты или любимое реалити-шоу. Постарайтесь превратить время, проведенное на кухне, в расслабляющее занятие. Даже если ваши руки нарезают, замешивают тесто или смешивают ингредиенты, ваш мозг расслабляется, когда вы слушаете что-то, что вам нравится.

• Используйте электрическую скороварку : положите в нее все ингредиенты, включите, а тем временем можете заниматься чем угодно. Используйте ее для приготовления супов и бульонов, рагу, рисового плова, каши, стейков, овощей или блюд из бобов, чечевицы и нута. Отличный помощник на кухне!

• Приготовьте большой кусок мяса, которого вам хватит на несколько дней, и каждый день готовьте разные быстрые гарниры. Вот несколько идей для быстрых гарниров: мексиканские овощи, кукурузная полента быстрого приготовления, запеченный картофель, брокколи или цветная капуста на пару, жареная спаржа или грибы, салаты (салат-латук, помидоры, смесь и т. д.), кукуруза. Еще одна идея — использовать мясо в блюдах из пасты, домашней шаурме, кесадильях, бургерах, сэндвичах или сытных салатах.

Причина: «Я не умею готовить».

Вам не обязательно уметь готовить. Начните с того, чтобы представить, что умеете. Готовка — это не математика, поэтому не переживайте, если у вас нет всех ингредиентов по рецепту, если в соусе комочки или если вы переварили рис. Продолжайте практиковаться, принимайте наши советы на заметку, и у вас будет получаться всё лучше и лучше!

• Начните с простых рецептов, таких как паста, жаркое и рагу. Особенно в случае с рагу и блюдами, приготовленными в одной кастрюле, вам не нужно точно соблюдать количество ингредиентов, чтобы получить вкусный результат.

• Приобретите посуду, которая вам поможет, например, этот набор кастрюль из нержавеющей стали. Эта посуда с крышками, идеально подходящая для начинающих, имеет сливное отверстие (например, вы можете легко слить воду от варки макарон благодаря крышке со встроенным ситом) и градуированную внутреннюю поверхность для измерения объема. Этого набора из трех кастрюль и сотейника достаточно для начинающего кулинара.

• Протестируйте кулинарные рецепты на gătesc.ro – здесь вы можете искать рецепты по сложности или по имеющимся у вас или желаемым ингредиентам (см. кнопку «Фильтры»).

• Создайте арсенал специй и приправ. Они придают блюдам аромат и могут превратить даже самые простые рецепты в блюда, которые понравятся всей семье.
  Вот что вам обязательно нужно иметь в своем наборе специй и ароматных трав:
  • Сладкая, острая и копченая паприка
  • Чесночный порошок
  • лавровые листья
  • Корица (даже для несладких блюд, таких как чили кон карне)
  • Тмин (хорошо сочетается с квашеной капустой, гуляшем, хумусом или крекерами).
  • Тмин (это не то же самое, что кунжут; отлично подходит для приготовления шакшуки).
  • Перец
  • Орегано
  • Розмари
  • Тимьян
  • Карри

Причина: «Я хочу готовить, но моя семья отказывается от готовой еды».

Вооружитесь целеустремленностью и терпением, и вы сможете привить своим близким более здоровые привычки. Попробуйте эти приемы:

• Подавайте им их любимые блюда в домашнем варианте. Им не обязательно есть овощной суп с первого дня. Домашняя пицца, приготовленные вами бургеры или картофель фри, приготовленный во фритюрнице, уже полезнее, чем блюда из фастфуда, так что это можно считать небольшими победами.
• Поощряйте детей к участию в кулинарных мероприятиях. Это пробудит их любопытство к новым ингредиентам, и у них будет больше желания съесть блюдо, в приготовлении которого они сами принимали участие.
• Будьте примером для подражания. Ешьте здоровую пищу на глазах у своих детей изо дня в день. Возможно, это займет некоторое время, но в конце концов ваши дети последуют вашему примеру и выработают здоровые привычки, которые сохранятся на всю жизнь.