5 неопходних кухињских апарата за печење колача

Uloga kuhinjskih aparata u pripremi kolačića i kolača

Ako ste se barem jednom našli ispred kuhinjskog pulta punog brašna, sa prljavom čokoladnom keceljom, kušajući karamel sos koji izgleda kao da je predugo bio na vatri ... onda ćete u ovom članku pronaći mnogo korisnih trikova. 🙂

Ali nisu samo početnici u umetnosti deserta koji imaju koristi od prednosti kuhinjskih aparata. Evo koliko su važni aparati u procesu stvaranja uspešnih slatkih iskustava!

• Štedite vreme: na primer, dok pripremate posude za pečenje, mikser za posude može sam da zamesi testo.

• Preciznija: uz pomoć električne pećnice možete podesiti tačnu temperaturu pečenja, što je toliko važno u slučaju vrhova kolača, biskvita ili čokoladnog suflea.

• Savršeni rezultati mešanja i gnječenja: sastojke možete savršeno uklopiti u svoje kulinarske kompozicije, što doprinosi teksturi i ukusu deserta.

• Svestranost: pravi aparati vam daju slobodu da eksperimentišete sa bilo kojim receptom i budete hrabriji i kreativniji u kuhinji.

• Manje napora: zašto ručno mesiti testo za sunđerasti kada možete postići iste – ili čak bolje – rezultate mikserom za testo?

• Praktičnost i jednostavnost pripreme: mnogi od modernih aparata zahtevaju jednostavan pritisak na dugme za obradu sastojaka.

• Lako se čisti: Jedan aparat može da zameni mnogo posuđa, posuda i kuhinjskog pribora, a mnogi njegovi delovi i pribor mogu se prati u mašini za pranje sudova.

Procesor hrane

Ako prehrambeni procesori žele da osvoje svet, ne bi bilo problema, jer su super-prijateljski aparati u kuhinji. Oni seču, kriškaju, usitnjavaju i mešaju sastojke sa velikom efikasnošću. Iako ne postoji procesor hrane za kolače isključivo, možete obaviti niz zadataka neophodnih da biste dobili svoje omiljene deserte.

Koristite procesor hrane da iseckate orahe, umočite puter u brašno i napravite nežno testo za kolače i kekse, kriške ili iseckajte sveže voće za kolače, mešajte kolače, vafle ili palačinke, ostružite šargarepu za tortu od šargarepe i napravite maslace od oraha.

Čak i mali helikopteri ili veliki helikopteri za hranu nude vam maksimalnu pomoć kada morate da obradite manje količine sastojaka. Koristite ih sa poverenjem kada sečete orahe, mešate vafle ili palačinke, mešate kreme i sosove, sve u rekordnom roku!

Električni mikser

Mikseri su verovatno najomiljeniji aparati za pravljenje kolača. Većina domaćih kuvara ima ručni mikser posebno koristi za premlaćivanje belanca ili mešanje krema.

Međutim, stolni mikseri - kao što su čuveni KitchenAid mikseri - ostaju slabost entuzijasta kolača. Šta možete učiniti sa stolnim mikserom? Gotovo sve: pomiješajte maslace, šlag i bjelanjke, pomiješajte pahuljasta testa kao što je sunđer ili gnječite elastična, kvasna testa kao što su testo za pitu, krofne i biskvit.

Pitajte bilo koji desert-odluka entuzijasta i oni će vam reći da je ovo alat koji je postao neophodan u njihovoj kuhinji. Čak i stručni poslastičari priznaju da je stolni mikser seče rad na pola i daje odlične rezultate.

Pristupačnija alternativa stolnim mikserima je mikser za posude Zokura, koji vam daje prednosti ručnog miksera sa bonusom: sam se meša i gnječi, bez potrebe da se njime rukuje.

Električni rerna

U poređenju sa gasnim pećima, električne peći se preporučuju za pečenje deserta, bilo da se radi o keksima, pitama, kolačima, sufleima ili pudinzima. To je zbog preciznosti kojom ove peći dostižu željenu temperaturu, ali i zbog činjenice da održavaju konstantnu temperaturu tokom pečenja.

Toplota se ravnomerno raspoređuje, čime se obezbeđuje optimalno pečenje celog jela. Takođe ne treba zanemariti da se električna pećnica obično zagreva brže od plinske pećnice, što je korisno u slučajevima kada morate ispeći nekoliko pladnjeva pita, keksa ili kroasana.

Aparati za pripremu specifičnih deserta

Rerna je neophodna u kuhinji, ali ponekad naše žudnje čak prelaze granice električne pećnice. 🙂 Onda morate pozvati specijalne snage kuhinje: aparate za specifične deserte.

Ova kategorija uključuje pekara za punjene ljuske oraha, tradicionalni desert koji i dalje osvaja srca čak i najmlađih želja. Ostali uređaji koji čine da vaše žudnje gori su churros kafu, vafl kafu ili sladoled konus kafu.

Blender

Blenderi su svestrani uređaji koji su obavezni u vašem kulinarskom arsenalu. Uz pomoć stolnog blendera ili kvalitetnog vertikalnog blendera, možete postići glatku i kremastu konzistenciju voćnih smoothieja, smoothieja ili ukusnih milkshakeova sa čokoladom, jagodama ili vanilijom.

Možete čak koristiti stolni mikser za miješanje kolača, palačinki ili muffina. Ako želite da dobijete bademovo ili zobeno brašno, jednostavno stavite bademe i zobene pahuljice u posudu blendera i pustite da radi za vas. Blenderi sa snažnim motorom pogodni su čak i za dobijanje maslaca od oraha ili čokoladne kreme bez šećera, na bazi datulja, kakaa i lešnika.

Elektronska kuhinjska vaga

Znamo da to nije aparat, ali ne možemo ne spomenuti elektronsku vagu, koja je neophodna prilikom pripreme deserta. Preciznost kojom merite sastojke može napraviti razliku između dobrog deserta i savršenog. Posebno mislimo na fine kreme, delikatne listove kolača, kolačiće, macarons, ali čak i testo za kolače može izaći suvo ako ispustite više brašna nego što recept zahteva.

Za razliku od jela, koja se mogu "ispraviti" tokom kuvanja (dodati još malo peršuna, naribati ekstra-parmezan ili jednostavno improvizovati u zavisnosti od dostupnih sastojaka), kolači i, uopšte, konditorski proizvodi, zahtevaju pažnju, preciznost i dodir strasti.

Bez obzira da li ste poznavalac deserta iz celog sveta, entuzijasta kolača ili jednostavno neko ko voli miris pita izvađenih iz rerne, samo ćete imati koristi od ovih pametnih uređaja.

Ako ustanovite da je lista predugačka i nemate mesta za sve na kuhinjskoj radnoj površini, podsećamo vas da uvek postoji opcija KitchenAid stolnog miksera na koji možete dodati mnoštvo KitchenAid dodataka - od voćnog spiralizatora i sporog sokovnika, do pribora za usitnjavanje sastojaka, pribora za pravljenje sladoleda, pribora za pravljenje ledenih pahuljica ili elektronske vage. Mogućnosti su beskrajne!