Роштиљ тигањ "CARBONE PLUS", 30 цм, угљенични челик - бренд "de Buyer"

Тигањ за роштиљ Де Бајер , пречника 30 цм , висине 4,5 цм , направљен од угљеничног челика дебљине 2,5 мм који се не деформише.

Тигањ од угљеничног челика је идеалан за припрему меса или рибе. Тигањ се брзо загрева и омогућава Милардову реакцију.

* Милардова реакција се јавља када температура тигања пређе 140°C, температуру која омогућава да се храна запечати на површини, што резултира карамелизацијом природних сокова. Формира се кора која спречава испаравање, а храна добија смеђу боју, формирајући кору на површини, док је храна изнутра нежна и мекана.

„Лионез“ профил тигања, са косим и заобљеним странама, које немају оштре углове, омогућава лако преношење јела из тигања на тањир или посуду у којој ће бити сервирано.

Веома отпорна дршка, у француском стилу, направљена је од челика и причвршћена са 3 веома чврсте заковице.

Може се користити на свим врстама плоча за кување, укључујући и индукцијске.

Савет: да бисте сачували природна својства нелепљивости, немојте користити детерџенте и не перите тигањ у машини за прање судова. Пре прве употребе, тигањ мора бити зачињен како би се добила природна својства нелепљивости.

Note: As it is used, it is normal for the pan to change its color (it will darken), in an uneven way. This reaction is normal and ensures the development of the natural non-stick properties of the carbon steel pan.

Димензије:
Пречник: 30 цм.
Пречник основе: 21,5 цм.
Дужина: 54 цм (укључујући ручку).
Висина: 4,5 цм.