Gyutoh bıçağı, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Miyabi'den Gyutoh bıçağı – Japon şef bıçağı – darbeye dayanıklı 24 cm bıçağıyla.

Et ve sebzeleri doğrama, dilimleme veya kıyma olsun, geniş, sağlam bıçak ve rahat, dengeli boyut günlük işler için ideal olacaktır.

Özellikler:

- 48 kat paslanmaz çelikle kaplanmış ultra sert MicroCarbide FC61 çelikten yapılmış simetrik bıçak ;
- Ultra keskin Honbazuke bıçağı (Japon bıçaklarının karakteristik keskinliğini elde etmek için bir Japon usta tarafından ayrı ayrı keskinleştirilmiştir);
- Mükemmel denge ve ergonomik kullanım için geleneksel “D-handle” uzatılmış bıçak bıçağı;
- Bıçak -196 °C'de FRIODUR® ile kriyojenik olarak işlenir, bu da çok yüksek sertliği garanti eder;
- Pakka ağacından yapılmış sap;
- Yaklaşık 61 Rockwell sertliği;
- Sadece elde yıkanması önerilir;
- Seki, Japonya'da el yapımı.

Yüksek standartlara göre tasarlanan MIYABI, MIYABI Kaizen Koleksiyonu ile mükemmeli aramaya devam ediyor. "Kaizen", "iyileştirme" veya "daha iyisi için değişim" için Japonca bir kelimedir. Bu bir yaşam biçimidir. Bu seri, bıçak yapımında en son teknolojiyi modern tasarım ve yüzyıllara dayanan ustalıkla birleştirir.

Saplı uzunluk: 38 cm

Bıçak uzunluğu: 24 cm