Burgonya'daki Emile Henry laboratuvarlarında hassasiyet ve tutkuyla üretilen bu mutfak şaheseri, 170 yıllık Fransız mutfak geleneklerine saygı duruşunda bulunurken, modern tasarım ve işlevselliği de bir araya getiriyor.
En son teknolojiyle üretilen Sublime koleksiyonu, yüksek kaliteli mutfak seramiklerinin tüm avantajlarını sunmanın yanı sıra, daha önce yalnızca diğer malzemelere özgü olan ek faydalar da sağlıyor.
Bu pişirme kapları her zamankinden daha hafif, daha verimli ve daha dayanıklı. Ayrıca, malzemelerin besin değerlerine saygı duyarak, basit ve lezzetli yemek pişirmenin sembolüdür.
SUBLIME koleksiyonunu diğer pişirme gereçlerinden ayıran tüm avantajları keşfedin!
Eşsiz kullanım kolaylığı
Emile Henry Sublime bugüne kadar üretilen en hafif Cocotte . Tüm favori yemeklerinizi pişirmek için keyifle kullanın.
Hafifliği, mutfaktaki olağanüstü yeteneklerini etkilemez. İşte Sublime serisindeki seramik pişirme kaplarının en önemli avantajları:
- Şimdiye kadar üretilmiş en hafif Cocotte/Dutch Oven : Aynı kapasitedeki geleneksel emaye dökme demir tencerelere göre %50'ye kadar daha hafif.
- slow-cooking , soteleme, kızartma, haşlama, kavurma, fırınlama ve kaynatma için idealdir.
- -20°C / +400°C arasındaki sıcaklık değişimlerine, çizilmelere ve mekanik darbelere karşı olağanüstü dayanıklılık.
- Taşıma ve kullanımı kolaylaştıran sağlam, büyük yan tutamaklar. Tutamaklar pişirme sırasında soğuk kalır.
- Kapağın üzerindeki yuvarlak, geniş topuz sağlam bir tutuş sağlar ve kaşık tutucu olarak da kullanılabilir.
- Yuvarlak şekli sayesinde yiyecekleri kolayca karıştırabilir ve ulaşılması zor yerlere yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Pişirme kaplarının içindekileri daha iyi görebilmek için açık renkli kaplama.
- Mutfaktan doğrudan sofraya: Yiyecekleri uzun süre sıcak tutar ve klasik ve zarif görünümüyle öne çıkar.
- Elektrikli ve gazlı ocaklarda, fırında, mikrodalgada, açık hava ızgarasında kullanıma uygundur ve bulaşık makinesinde yıkanabilir.
- Sürdürülebilir, %100 doğal ve doğrulanabilir hammaddeler. BPA, kurşun, kadmiyum veya nikel içermez.
- Bir dakikadan kısa sürede hızlı ısınma ve homojen, verimli ısı dağılımı.
- Satın alma tarihinden itibaren 10 yıl garanti.
(Neredeyse) tüm yemekleriniz için tek bir tencere.
Emile Henry uzmanları, her türlü pişirme yöntemine uyum sağlayacak şekilde tasarlanmış yeni bir seramik formülü kullanarak Sublime serisini yarattı. Bu teknolojiyi bu kadar dikkat çekici kılan şey, çok yönlülüğüdür.
Sublime tenceresi koku tutmaz ve leke bırakmaz, bu nedenle her türlü yemek için kullanabilirsiniz:
Biftekler ve yahniler
Yavaş pişirmenin bir diğer avantajı da, herhangi bir et parçasını ağızda eriyen, yumuşacık bir bifteğe dönüştürmesidir.
İster boeuf bourguignon domuz eti yemeği) ister geleneksel bir Rumen güveci yapın, hazırlama kolaylığının tadını çıkaracaksınız: malzemeleri ocakta sotelemekten, kısık ateşte fırına aktarmaya kadar. slow-cooking tekniği, yiyeceklerin lezzetlerinin olağanüstü bir yemeğe dönüşmesi için yeterli zaman tanır!
İnce soslar ve kremalar
Sublime slow-cooking konusunda uzmanınızdır: düşük sıcaklıklarda, yavaş ve hassas pişirme, hem malzemeler hem de duyularınız için gerçek bir ziyafet.
En ince krema ve kadifemsi sosları bile hazırlayabilirsiniz. Örneğin, karamel sosundaki şekerler yanmadan veya fazla pişmeden yavaşça ısıtılır.
Patates kızartması ve diğer deep-fried yemekler
Sublime tencere ve tavalarını, biftek mühürlemek, sebze sotelemek, patates kızartmak veya crispy tavuk parçaları kızartmak gibi yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Ancak, tencere ve tavaları aşırı ısıtmanızı veya boşken ısıtmanızı önermiyoruz.
Ev yapımı ekmek
Unutmayalım ki, burada bir Cocotte veya Dutch Oven bahsediyoruz - nasıl adlandırmak isterseniz. Yani, genellikle dökme demirden yapılmış, kapaklı tencerelerden bahsediyoruz; bu tencerelerden ekmek, tıpkı bir zanaatkar fırınından çıkmış gibi altın sarısı, çıtır çıtır ve içi kabarık, bol gözenekli bir şekilde çıkıyor.
Sublime aynı lezzetli sonuçları garanti ediyor. Ekmek, pişirme sırasında kapak içinde biriken buhar sayesinde mükemmel bir kabuk geliştirirken eşit şekilde pişiyor ve kabarıyor. Ve o koku, ah, sıcak ekmeğin kokusu... gerçekten muhteşem!
Çorbalar ve et suları
Sublime seramik, ısıyı eşit şekilde dağıtır ve kaynatma sırasında sabit bir sıcaklığı korur; bu da onu çorbalar, et suları ve sebze kremaları pişirmek için mükemmel kılar. Mükemmel ısı tutma özelliği sayesinde, ısıyı kapattıktan sonra bile yiyecekler uzun süre sıcak kalır.
Paslanmaz çelik kepçe ve diğer metal mutfak gereçlerini yemeklerinizi karıştırmak için kullanmaktan çekinmeyin. Emile Henry tencere ve tavalarının çizilmeye karşı dayanıklı kaplaması zarar görmeyecektir.
Makarna, pirinç, yulaf
Seramik, reaktif olmayan bir malzemedir; bu da asidik ve alkali malzemelerle bile yemeklerinizin tadını veya dokusunu değiştirmeden kullanabileceğiniz anlamına gelir. Başka bir deyişle, makarna için domates sosundan limon kremasına veya yoğurtlu yulaf lapasına kadar her şeyi pişirebilirsiniz.
Yanmış yerler olmadan, krema kıvamında ve iyi pişmiş yulaf lapaları ve pilavlar elde edeceksiniz.
Fasulye, bezelye, nohut yemekleri
Sublime neredeyse her şeyi pişirebileceğinizi söylerken şaka yapmıyorduk. Ve sadece herhangi bir şekilde değil, mükemmel bir şekilde! Yavaş ve eşit pişirme, baklagillerin lezzetlerini ortaya çıkarırken onları fazla pişirmez. Fasulyeler şekillerini korur ve dağılmadan yumuşak bir doku kazanır.
En sevdiğiniz acılı kıymalı yemekler, köriler, bezelye yemekleri veya fasulye güveçleri tariflerini hazırlayın ve afiyetle yiyin!
Tıpkı kaliteli bir şarap gibi, Sublime tencere ve tavaları da zamanla daha iyi hale gelir: Tekrarlanan kullanım, zamanla doğal bir yapışmaz kaplama oluşturur ve bu da yemeklerinizin lezzetine katkıda bulunur. Dökme demir veya çelik tencere ve tavalarda olduğu gibi, bunları yağlamak ve ısıtmak gerekli değildir.
En iyi sonuçlar için kullanım talimatları
Pişirme kaplarını ilk kez kullanmadan önce, gerekirse çözücü kullanarak tüm etiketleri çıkarın, ardından dikkatlice yıkayıp kurulayın.
Yiyeceklerin yanmasını önlemek için, seramik tencerenin tabanından daha küçük veya benzer boyutta bir ocak gözü veya pişirme bölgesi seçin.
Et veya yahni pişirirken, et suları karamelize olurken tencerenin dibinde yemek artıkları birikebilir. Bunları bir spatula ile kazıyıp sosun içine karıştırarak yemeğinize lezzet ve renk katabilirsiniz.
Emile Henry Sublime tencere ve tavalarının bakımı
Pişirme kapları sıcakken, soğuk yüzeylerle veya soğuk suyla doğrudan temastan kaçının. Pişirme kaplarını tencere rafı, tahta kesme tahtası veya mutfak havlusu gibi nötr bir yüzeye yerleştirin.
Sublime serisindeki tencere ve tavalar bulaşık makinesinde yıkanabilir. Yıkadıktan sonra tencerenin dibinde yemek artıkları kalırsa, tencereyi sıcak su ve beyaz sirke karışımıyla doldurun ve kaynatın. Soğuduktan sonra, tencereyi bir süngerle ovun ve iyice durulayın. Gerekirse aşındırıcı bir sünger kullanabilirsiniz, ancak malzemeye zarar vermemek için asla çamaşır suyu kullanmayın.
Sublime tencere ve tavalarının seramik malzemesi oldukça dayanıklıdır. Ancak seramik malzeme olması nedeniyle düşürüldüğünde veya darbe aldığında çatlayabilir. Yine de mutfaktaki özeninize ve becerinize güveniyoruz.
Bu harika pişirme gereçleri hakkında ne kadar heyecanlı olduğunuzu bize anlatmanızı sabırsızlıkla bekliyoruz!
Diğer önerilen ürünler:
Cocotte tencere, seramik, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
kod: 477066
Peynir hazırlama kabı, seramik, 17,5 cm/0,55L, Provence Yellow - Emile Henry
kod: 841790
Somun pişirme kabı, seramik, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
kod: 550734
