Nůž Santoku, 18 cm, "ZWILLING Tanrei" - Zwilling

Nůž Santoku, vyráběný firmou Zwilling, má čepel dlouhou 18 cm vyrobenou z oceli.

Vyrobený v Japonsku, nůž Santoku ze série ZWILLING Tanrei jistě zaujme svým designem, inspirovaným čepelemi ve stylu Damašku.

Čepele nože jsou mimořádně jemně ručně leštěny metodou Honbazuke. Díky tomuto procesu broušení můžete dosáhnout nejlepších řezů houpacím pohybem a vysokou přesností.

Nůž Santoku se pyšní také dalšími působivými prvky: 100 vrstvami prémiové oceli nově vyvinuté firmou Zwilling a jádrem FC 63 začleněným do čepele o průměru 18 cm. S tvrdostí 63 HRC podle Rockwellovy škály čepel nabízí úroveň tvrdosti, jakého kuchyňské nože jen zřídka dosáhnou, přičemž si zachovává dobrou pružnost.

Funkce:
Délka listu: 18 cm
Design inspirovaný damaškem dělá každý nůž jedinečným
Čepel vyrobená ze 101 vrstev speciálně vyvinuté prémiové oceli
Extra tvrdá čepel s tvrdostí 63 HRC podle Rockwellovy škály
Extrémně ostré díky manuálnímu procesu broušení Honbazuke
Elegantní rukojeť upevněná třemi nýty, vyrobená z vysoce kvalitního Micarta
Štíhlá rukojeť, ideální pro asijské techniky řezání