Pánev s víkem, 14 cm /1 l "Apollo", nerezavějící ocel - Demeyere

Pánev s víkem, značka Demeyere, průměr 14 cm, objem 1 l, z nerezové oceli 18/10 s matným vzhledem a dlouhou rukojetí z nerezové oceli.

Povrch je dokončen pomocí technologie SILVINOX®. Základna má tloušťku 6,4 mm a skládá se ze 7 vrstev od technologie InductoBase®. Pánev je vysoká 7 cm (bez víka) a průměr základny je 12 cm.

Díky technologii TriplInduc® je pánev pro podávání omáčky o 30% účinnější při použití na indukční varné desce.

Pánev lze použít v troubě a na všech typech varných desek, včetně indukce

Víko je z nerezové oceli 18/10 s lesklým vzhledem.

Záruční doba trvá 10 let.

Tipy:

V přísném slova smyslu, vaření znamená vaření potravin ve vodě, jejichž teplota je kolem 100 ° C, začátek varu je indikován vodními bublinami vytvořenými na základně hrnce.

Potlačený var se skládá z techniky regulace teploty vody tak, aby nebylo dosaženo bodu varu. Výhodou této metody vaření je, že se nevytvářejí žádné vzduchové bubliny, není ohrožena celistvost jemných potravin (jako jsou ryby, vejce, zelenina atd.). Pro dosažení optimálních výsledků by stěny hrnce neměly přenášet teplo zdola nahoru, od základny k víku, teplo musí být udržováno uvnitř. Základem vysoce kvalitního hrnce na vaření musí být dobrý vodič tepla a rozložit jej po celém povrchu hrnce.

Tipy:

1. Nenechávejte pánev na sporáku prázdnou a nedovolte, aby se voda vařila, dokud není pánev suchá. Tím se sníží výkon hrnce (může se deformovat nebo roztavit). Pánev musí být vždy použita naplněná minimálním množstvím vody.

2. Vyhřívané víko by mělo být položeno lícem dolů na sklokeramickou desku. V opačném případě může proces chlazení vytvořit vakuum, které ztěžuje odstranění víka.

3. Nerozpuštěná sůl může na dně ocelového nádobí vytvářet malé zářezy (dutiny). Nenechávejte jídlo s vysokým obsahem soli v hrnci.