Pánev Wok, nerezová ocel, 7-Ply, 36cm/6L - Demeyere

Wok pánev s plochým dnem, průměr 36 cm, objem 6 l, vyrobena ze 7-PLY materiálu o tloušťce 2,3 mm, s matným povrchem a 2 svařovanými rukojeťmi z nerezové oceli 18/10, značka Demeyere

1. 18/10 nerezová ocel;
2. Čistý hliník;
3. Slitina hliníku;
4. Čistý hliník;
5. 6. 7. Kombinace 3 různých slitin (Triplinduc®)

Stěny pánve wok jsou tvořeny, počínaje zevnitř, vnější vrstvou z nerezové oceli 18/10, 2 silnějšími vnitřními vrstvami z hliníku, které zahrnují silnou střední vnitřní vrstvu z hliníkové slitiny a 3 vrstvy ze speciálních slitin Triplinduc®. Povrchová úprava je provedena technologií SILVINOX® .

Pánve Demeyere wok využívají technologii 7ply : skládající se z 2,3 mm silného dna s hliníkovým jádrem. Speciální technologie výroby těchto pánví wok umožňuje dosáhnout vysoké teploty na dně pánve wok, ale poněkud nižší teploty na jejích okrajích, což je ideální pro metodu vaření "stir-fry" .

Záruční doba trvá 10 let.

Tento výrobek lze použít na všechny typy varných desek. Nepoužívejte uvnitř mikrovlnné trouby.

Nepřilnavá vrstva není nutná
Použití 7ply technologie a správné tloušťky materiálu vede k optimální distribuci tepla, čímž se snižuje pravděpodobnost připálení vaší pánve wok. Nepřilnavá vrstva není nutná. Při řezání a míchání přísad můžete použít ostré předměty.

Odolné a hygienické výrobky
Všechny pánve wok od Demeyere jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/10 a povrchově upraveny technologií SILVINOX® , čímž se minimalizuje riziko zabarvení nebo koroze. Svařované rukojeti z nerezové oceli zabraňují hromadění nečistot nebo zbytků jídla a zaručují tak hygienický proces vaření.

Maximální účinnost na všech typech varných desek
Pánve Wok lze používat na všech typech varných desek včetně indukčních. Pomocí jedinečné technologie Triplinduc® můžete kdykoli změnit zdroj tepla, aniž byste snížili účinnost.

Pánve wok s plochým dnem
Kromě pánví wok s kulatým dnem vyvinul Demeyere také pánve wok s plochým dnem, které lze snadno používat na jakémkoli typu varné desky i bez samostatného wok prstence. Toto provedení je velmi praktické při použití indukční varné desky.

O pánvích wok
Mnoho lidí považuje čínskou kuchyni za nejlepší na světě. Tato kuchyně je určitě nejstarší, nejúplnější a nejsofistikovanější, s tradicí, která nás vrací v čase před více než 3000 lety. Vaření ingrediencí je velmi důležitá fáze, provádí se rychle as velmi malým množstvím tekutin. Výsledky jsou velmi chutné, ale také velmi bohaté z nutričního hlediska.
Technika míchání a rychlého přehazování ingrediencí ve velmi malém množství oleje ve velmi horké pánvi se nazývá "stir-frying" nebo metoda "chao" nebo "chow" , jak tomu říkají Číňané. Tato technika se používá při vaření zeleniny, drůbežího masa nebo ryb.

Pánve wok jsou poměrně tenké, mají půlkulatý tvar s horním průměrem 25-40 cm a používají se ve většině asijských zemí. Říká se jim také Wayan, Karachi nebo Kuali . Obvykle jsou vyrobeny z oceli, litiny, hliníku (s nebo bez nepřilnavého povlaku) nebo nerezové oceli. Všechny tyto materiály poskytují více či méně dobré výsledky a vždy mají jednu nebo více nevýhod. Moderní pánve wok od Demeyere byly navrženy tak, aby zmírnily všechny tyto nevýhody jiných materiálů a zároveň splnily ta nejvyšší očekávání.