Wokpfanne, Edelstahl, 5 Ply, 30cm/3L, "Industry" - Demeyere

Wokpfanne der Marke Demeyere , 30 cm Durchmesser, aus 3 mm starkem 5-PLY- Material, angeschweißter Griff aus Edelstahl 18/10 .

1. Edelstahl 18/10;
2. Reines Aluminium;
3. Aluminiumlegierung;
4. Reines Aluminium;
5. Magnetischer Edelstahl 18/0.

Die Wände der Wokpfanne bestehen, von innen beginnend, aus einer äußeren Schicht aus 18/10 Edelstahl, 2 dickeren inneren Schichten aus Aluminium, die eine dicke innere Mittelschicht aus Aluminiumlegierung und eine Schicht aus einer speziellen Legierung auf der Außenseite der Wokpfanne umfassen.

Das Produkt ist für alle Herdarten und im Backofen geeignet. Nicht in der Mikrowelle verwenden.

Viele halten die chinesische Küche für die beste der Welt. Sie ist sicherlich die älteste, umfassendste und raffinierteste Küche, deren Tradition uns über 3000 Jahre zurückversetzt. Das Kochen der Zutaten ist ein wichtiger Schritt und erfolgt schnell und mit wenig Flüssigkeit. Die Ergebnisse sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch nahrhaft und reichhaltig.
Die Technik, die Zutaten in sehr wenig Öl in einer sehr heißen Pfanne zu vermischen und schnell umzurühren, nennt man „Wok-Braten“ oder, wie die Chinesen es nennen, „Chao“ oder „Chow“. Diese Technik wird beim Garen von Gemüse, Geflügel oder Fisch angewendet.

Die Wokpfanne ist relativ dünn, halbrund und hat einen Durchmesser von 25–40 cm. Sie wird in den meisten asiatischen Ländern verwendet. Diese Pfanne wird auch Wayan, Karachi oder Kuali genannt. Sie wird üblicherweise aus Stahl, Gusseisen, Aluminium (mit oder ohne Antihaftbeschichtung) oder Edelstahl hergestellt. Alle diese Materialien liefern mehr oder weniger gute Ergebnisse und haben immer einen oder mehrere Nachteile.

Die modernen Wokpfannen von Demeyere wurden entwickelt, um alle Nachteile anderer Materialien zu minimieren und gleichzeitig höchsten Ansprüchen gerecht zu werden. Die spezielle Fertigungstechnologie dieser Wokpfannen ermöglicht eine hohe Temperatur am Boden der Wokpfanne, jedoch eine etwas niedrigere Temperatur am Rand – ideal für die Zubereitung von Pfannengerichten.

Die Antihaftbeschichtung ist nicht erforderlich
Die 5ply -Technologie und die richtige Materialstärke sorgen für eine optimale Wärmeverteilung und reduzieren so das Risiko des Anbrennens Ihrer Wokpfanne. Eine Antihaftbeschichtung ist nicht erforderlich. Sie können beim Schneiden und Mischen von Zutaten scharfe Gegenstände verwenden.

Langlebige und hygienische Produkte
Alle Wokpfannen von Demeyere sind aus 18/10 Edelstahl gefertigt und mit der SILVINOX®-Technologie oberflächenveredelt, wodurch das Risiko von Verfärbungen und Korrosion minimiert wird. Verschweißte Edelstahlgriffe verhindern die Ansammlung von Schmutz und Speiseresten und gewährleisten so ein hygienisches Kochen.

Maximale Effizienz auf allen Herdarten
Wok-Pfannen sind auf allen Herdarten, auch auf Induktionsherden, einsetzbar. Dank der einzigartigen Triplinduc®-Technologie können Sie die Wärmequelle jederzeit wechseln, ohne die Effizienz zu beeinträchtigen.

Wok-Pfannen mit abgeflachtem Boden
Neben den Wokpfannen mit rundem Boden hat Demeyere auch Wokpfannen mit abgeflachtem Boden entwickelt, die auf jedem Herd, auch ohne separaten Wokring, problemlos verwendet werden können. Diese Bauform ist besonders praktisch bei der Verwendung auf Induktionskochfeldern.