Wok 5 Lage 30 cm - Demeyere

Wokpfanne, Marke Demeyere, 30 cm Durchmesser, aus 3 mm starkem 5-PLY-Material, geschweißter Griff aus Edelstahl 18/10.

1. Edelstahl 18/10;
2. Reines Aluminium;
3. Aluminiumlegierung;
4. Reines Aluminium;
5. Magnetischer Edelstahl 18/0.

Die Wände der Wokpfanne bestehen von innen aus einer äußeren Schicht aus 18/10 Edelstahl, 2 dickeren innenliegenden Aluminiumschichten, die eine dicke innere Mittelschicht aus Aluminiumlegierung und eine Schicht aus Speziallegierung an der Außenseite der Wokpfanne enthalten.

Dieses Produkt kann für alle Arten von Kochfeldern und im Ofen verwendet werden. Nicht in der Mikrowelle verwenden.

Viele Menschen halten die chinesische Küche für die beste der Welt. Diese Küche ist sicherlich die älteste, die vollständigste und anspruchsvollste, mit einer Tradition, die uns in die Vergangenheit vor mehr als 3000 Jahren zurückversetzt. Das Kochen der Zutaten ist eine sehr wichtige Phase, die schnell und mit sehr wenig Flüssigkeiten erledigt wird. Die Ergebnisse sind sehr schmackhaft, aber auch aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr reichhaltig.
Die Technik des Mischens und schnellen Umstürzens der Zutaten in sehr wenig Öl, in einer sehr heißen Kochpfanne, wird als "Pfannenrühren" oder "Chao" oder "Chow" -Methode bezeichnet, wie die Chinesen es nennen. Diese Technik wird verwendet, wenn Sie Gemüse, Geflügelfleisch oder Fisch kochen.

Die Wokpfanne ist relativ dünn, mit einer halbkreisförmigen Form von 25-40 cm Durchmesser, die in den meisten asiatischen Ländern verwendet wird. Diese Kochpfanne wird auch Wayan, Karachi oder Kuali genannt. Dieses Produkt wird normalerweise aus Stahl, Gusseisen, Aluminium (mit oder ohne Antihaftschicht) oder Edelstahl hergestellt. Alle diese Materialien produzieren mehr oder weniger gute Ergebnisse und haben immer einen oder mehrere Nachteile.

Die modernen Demeyere Wokpfannen wurden entwickelt, um alle Nachteile anderer Materialien zu mildern, indem sie die höchsten Erwartungen erfüllen. Die spezielle Technologie der Herstellung dieser Wokpfannen ermöglicht es, eine hohe Temperatur an der Basis der Wokpfanne zu erhalten, aber eine etwas niedrigere Temperatur an ihren Rändern, perfekt für die "Pfannen" -Kochmethode.

Die Antihaftschicht ist nicht erforderlich
Die Verwendung der 5-ply-Technologie und eine korrekte Dicke des Materials führt zu einer optimalen Wärmeverteilung und reduziert so die Wahrscheinlichkeit, dass Ihre Wokpfanne brennt. Eine Antihaftschicht ist nicht erforderlich. Sie können scharfe Gegenstände beim Schneiden und Mischen von Zutaten verwenden.

Langlebige und hygienische Produkte
Alle Wokpfannen von Demeyere sind aus 18/10 Edelstahl gefertigt und die Oberfläche wird mit der SILVINOX® Technologie veredelt, wodurch das Risiko von Verfärbungen oder Korrosion minimiert wird. Edelstahlgeschweißte Griffe verhindern die Ansammlung von Schmutz oder Resten und garantieren so einen hygienischen Garprozess.

Maximale Effizienz bei allen Arten von Kochfeldern
Wok-Pfannen können auf allen Arten von Kochfeldern verwendet werden, einschließlich Induktionskochfeldern. Mit der einzigartigen Triplinduc®-Technologie können Sie die Wärmequelle jederzeit wechseln, ohne die Effizienz zu beeinträchtigen.

Wokpfannen mit abgeflachtem Boden
Neben den Wokpfannen mit rundem Untergestell hat Demeyere auch Wokpfannen mit abgeflachtem Boden entwickelt, die auch ohne separaten Wokring auf jeder Art von Herd einfach zu bedienen sind. Dieses Design ist sehr praktisch bei der Verwendung eines Induktionskochfelds.