N°113 μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα, από ανοξείδωτο ατσάλι, 10 cm, "Les Essentiels" - Opinel

N°113 μαχαίρι κουζίνας, με οδοντωτή λεπίδα, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, μήκος λεπίδας 10 cm, μάρκα Opinel

Η μικροοδοντωτή λεπίδα είναι κατάλληλη για τον τεμαχισμό ντομάτας, βραστά αυγά ή ακτινίδια.

Το μαχαίρι έχει άνετη λαβή από ξύλο οξιάς με λακαρισμένη επιφάνεια.

Μαρτενσιτικός ανοξείδωτος χάλυβας
Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται για την κατασκευή λεπίδων μαχαιριών OPINEL είναι βελτιστοποιημένος για να εγγυάται τόσο υψηλή αντοχή στη διάβρωση όσο και υψηλή μηχανική απόδοση.
Η λεπίδα του μαχαιριού προσφέρει εξαιρετική ευκρίνεια και υψηλή αντοχή στην τριβή (φθορά), επιτρέποντάς της να αντέχει τη συνήθη επαφή με σκληρά υλικά όπως τα κεραμικά προτού απαιτηθεί εκ νέου ακόνισμα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει το πλεονέκτημα ότι δεν απαιτεί ειδική συντήρηση υπό κανονική χρήση, σε αντίθεση με τον ανθρακούχο χάλυβα. Ωστόσο, η λεπίδα μπορεί να φτάσει στα όριά της όταν τεθεί σε παρατεταμένη επαφή με επιθετικό περιβάλλον (οξύ, αλμυρό νερό, απορρυπαντικό...).

Σκληρότητα από ανοξείδωτο χάλυβα: 55-57 HRC.

Το χερούλι
Το ξύλο οξιάς είναι ο πιο συχνά χρησιμοποιούμενος τύπος ξύλου στην κατασκευή των λαβών Opinel . Με καταγωγή από τη Γαλλία, το ξύλο οξιάς είναι σκληρό, ανθεκτικό και εύκολο στην εργασία. Με ομοιογενή εμφάνιση, η ανοιχτόχρωμη απόχρωση του ξύλου ποικίλλει από κίτρινο έως ροζ και χαρακτηρίζεται από την παρουσία πολυάριθμων λεπτών γραμμών σε σκούρο τόνο.

Μήκος λεπίδας: 10 cm