Kohvioad “India”, 200 g - Manufaktura

Röstitud kohvioad "India", mahutavus 200 g, Manufakturast.

India istandust, mida kasvatatakse piprapuude, banaanipuude ja muskaatpähklipuude varjus, peetakse üheks india parimaks kohviks. Seda Arabicat iseloomustab rikkalik maitse, mahe happesus ja eriline maitse. Selle rikkalikku maitset iseloomustavad eksootilised maitsed ja pipratera, papaia ja vürtside noodid.

India on tuntud oma vürtside, näiteks pipraterade mitmekesisuse poolest, mis ilmnevad ka India istanduse kohvi maitses.

Sordil on säilinud selle piirkonna omadused, kust see pärineb, ja seda iseloomustab peen, puuviljane maitse. Soolased ja puuviljased noodid ning minimaalne happesus on märgatavad esimesest degusteerimisest.

See on võimalik, sest Indias istutatakse kohvi koos teiste puuvilja- ja aromaatsete taimede sortidega. Kohvipuude kõrval kasvavad pipar, muskaatpähkel, vanilje, apelsinid ja banaanid, luues spetsiaalse ökosüsteemi.

Siin kasvab ka üle 50 puude sorti, pakkudes tooni, mida kohv vajab. Need puud takistavad järsu maastiku erosiooni, rikastavad mulda, kaitsevad kohvipuid hooajaliste temperatuurimuutuste eest ja aitavad suurendada piirkonna bioloogilist mitmekesisust. India on seega ainus riik, kus kohvi kasvatatakse ainult puude varjus, loodusliku varjupaiga all.

Päritolumaa: India
Märkused: pipraterad, papaia, tume šokolaad
Maitse: tume šokolaad, piparid (mosaiik), koriander
Happesus: madal
Happesuse tase: 1,7
Intensiivsuse tase: 4
Kõrgus merepinnast: 1000-1500 m
Röstimisaste: keskmine
Ettevalmistus: alternatiivsed meetodid
Töötlemise meetod: pesemise teel