Kellelegi ei meeldi vesine salat, kust kaste kausi põhja voolab. Nende salativurrite eesmärk on lihtne: need eemaldavad lehtedest (salatilehed, spinat, ürdid) vee, nii et õli ja maitseained segunevad ideaalselt ning maitse säilib intensiivne. OXO, Kitchen Craft või Westmark leiate mudeleid, mida on väga lihtne kasutada: lihtsalt vajutage kolbi või keerake käepidet ja sisemine korv pöörleb, et rohelised sekunditega tsentrifuugida.
Paljud neist näevad piisavalt head välja, et need otse lauale asetada. Töö veelgi lihtsamaks muutmiseks kasutage kurkide või rediste jaoks eelnevalt riive ja viilutajaid ning lisage lõpuks õli ja äädikas spetsiaalsetest tilkumiskindlatest õli- ja äädikadosaatoritest. Kui salatit jääb üle, võite selle kaussidesse ja kaanega serveerimisnõudesse tõsta.