Kohvioad “Indonesia”, 200 g - Manufaktura

Röstitud kohvioad Manufaktura Indonesia Mandheling, kogus 200 grammi, kakao, vürtside ja seedri nootidega.

Kohvi päritolu

Indoneesiast enam kui 17 000 saarest paistab üks enim silma. Sumatra pole mitte ainult riigi suurim saar, vaid ka eriline koht kõrgete platoode ja sügavate orgudega. Siin kasvab eriline kohvisort.

Kogu kohvimaalt vaevalt leiate kohvi, mille essents oleks peenem kui Indoneesia Mandhelingi sort. Selle rikkalik maitsebukett on ainulaadne. See sisaldab šokolaadi, seedri, vürtside ja isegi veini noote ning on selles maailma piirkonnas nii viljaka niiske kliima ja vulkaanilise pinnase tulemus. Kõrgematel araabika kohviubadel on intensiivne, täidlane maitse ja madal happesus, kuna need on saadud ainulaadse Giling Basah meetodiga.

See ainulaadne meetod on omistatud varastele kasvatajatele, kes avastasid, et ilma pärgamendikihita kohv vajab palju vähem kuivamisaega, mis võimaldas kogu kohvi valmistamise protsessi kiirendada. Lisaks selle protsessi majanduslikele eelistele said nad ka ainulaadseid araabika maitseid, mis on võitnud neile austajaid kogu maailmas.

Selle kohvi isikupära täiendavad maitse kvaliteet ja selgus, mille tagab kohviubade range kontroll ja nende defektide kolmekordne kontroll.

Indoneesia Mandhelingi kohvi kasvatatakse Leuseri mäe kõrgetel nõlvadel Sumatra kesk-lääne piirkonnas Balakis. Kohvi nimi ei pärine selle kasvatamispiirkonnast, nagu tavaliselt, vaid põlisrahvaste rühmast "Mandailling". Tekkinud Malay saarestiku saarte vulkaanilistel jäänustel - Sumatra, Sulawesi ja Java saared on tänu mineraalirikkale pinnasele ja niiskele ekvatoriaalsele kliimale ideaalsed kohad kohvi kasvatamiseks.

Päritoluriik: Indoneesia
Noodid: vürtsid, seeder, veini noodid
Maitse: šokolaad ja kakao
Happesus: madal
Happesuse tase: madal
Kõrgus: 800-1500 m
Röstimisaste: keskmine, intensiivse kehaga
Valmistamine: espresso, filter/tilguti, veekeetja
Töötlemisviis: poolpestud