Sügav pann, alumiinium, 28 x 28 cm, induktsioon - AMT Gastroguss

AMT Gastrogussi kööginõude struktuur

1. Lotani mittenakkuva kiht

2. Keraamiline osakeste kiht

3. Korrosioonivastane kiht

4. Titaanoksiidi kõva kiht

5. Liivapritsiga alumiinium

Sügav pann, kaubamärk AMT Gastroguss mõõtmetega 28 x 28 cm ja kõrgusega 9 cm, alumiiniumist mittenakkuva Lotan® kihiga, valmistatud Saksamaal.

AMT Gastroguss – maailma parim pann – VKD (Saksamaa suurim kokkade ühendus) andmetel

Kõik AMT Gastrogussi tooted on valminud käsitööna käsitsi valatud alumiiniumist. Käsitsivalatud alumiiniumi eeliste hulka kuuluvad: pikem kõvenemisaeg, mis hoiab ära materjali pinge, homogeenne valamine ja väiksema arvu õhumullide tekkimine materjalis kui mehhaniseeritud valamisel.

AMT Gastrogussi kööginõudel on väga paks põhi, paksusega kuni 9 mm. Alus salvestab rohkem energiat ja ei kuumene kergesti üle. AMT Gastrogussi köögitarvete põhi on kuulus ka selle poolest, et see ei deformeeru aja jooksul, isegi kui need on äärmuslike temperatuurikõikumiste korral.

Gastrogussi toodete aluseks olev alumiinium töödeldakse esmalt liivapritsiga, et sellele kantavate kihtide nakkepind oleks 12 korda suurem. Esimene kööginõudele kantud kiht on valmistatud titaanoksiidist, mis on põletatud 20 000°C juures, olles peaaegu sama kõva kui teemant. Kasutatakse järgmisi kihte: korrosioonivastane kiht, keraamiliste osakestega keskmine kiht ja mittenakkuv pinnakiht nimega Lotan®.

Seda mittenakkuvat kihti leidub ainult AMT Gastrogussi pannide juures ning lisaks mittenakkumisvastastele omadustele, mis aitavad nõud kergesti puhastada, on sellel ka antibakteriaalne toime.

Mittenakkuva Lotan® kiht pakub kõiki klassikalise mittenakkuva katte eeliseid, kuid teeb seda kõike ilma PFOA-d sisaldamata.

Gastrogussi kööginõude käepidemed taluvad kuni 240°C temperatuuri. Seega saate toidud gratineerida kohe pärast nende praadimist pliidiplaadil, ilma tassi vahetamata. Kööginõude ergonoomilised käepidemed töötati välja Saksamaa riikliku kulinaaria meeskonna abiga.

Panni saab pesta nõudepesumasinas ja seda saab kasutada kõigil pliitidel, sealhulgas induktsioonpliidil.