Wok-pannu, ruostumaton teräs, 7-Ply, 30cm/4,8L - Demeyere

Wok-pannu tasaisella pohjalla, halkaisija 30 cm, tilavuus 4,8 l, valmistettu 7-PLY materiaalista, satiinipinnoitettu ulkopinta ja hitsattu kahva 18/10 ruostumattomasta teräksestä, Demeyere -merkki

1. 18/10 ruostumaton teräs;
2. Puhdas alumiini;
3. Alumiinilejeeringit;
4. Puhdas alumiini;
5. 6. 7. Kolmen eri metalliseoksen yhdistelmä (Triplinduc®)

Wok-pannun seinämät koostuvat sisältä alkaen ulkokerroksesta 18/10 ruostumatonta terästä, 2 paksummasta sisäkerroksesta alumiinia, jotka sisältävät paksun keskimmäisen kerroksen alumiiniseosta ja 3 kerrosta erityistä Triplinduc® alloys. Pinta on viimeistelty SILVINOX® teknologialla.

Tätä tuotetta voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesillä. Älä käytä mikroaaltouunin sisällä.

Monet pitävät kiinalaista ruokaa maailman parhaimpana. Tämä keittiö on varmasti vanhin, täydellisin ja hienostunein, ja sen perinne vie meidät ajassa taaksepäin, yli 3000 vuotta sitten. Ainesosien kypsennys on erittäin tärkeä vaihe, joka suoritetaan nopeasti ja hyvin vähällä nesteellä. Tulokset ovat erittäin maukkaita, mutta myös ravitsemuksellisesti runsaita.
Tekniikkaa, jossa ainekset sekoitetaan ja kaadetaan nopeasti hyvin pienessä öljyssä, erittäin kuumalla pannulla, kutsutaan "stir-frying" tai "chao" tai "chow" menetelmäksi, kuten kiinalaiset kutsuvat. Tätä tekniikkaa käytetään, kun kypsennät vihanneksia, siipikarjanlihaa tai kalaa.

Wokpannu on suhteellisen ohut, puoliympyrän muotoinen, halkaisijaltaan 25-40 cm, ja sitä käytetään useimmissa Aasian maissa. Wokpannua kutsutaan myös nimellä Wayan, Karachi tai Kuali . Wokpannu on yleensä valmistettu teräksestä, valuraudasta, alumiinista (tarttumattomalla pinnoitteella tai ilman) tai ruostumattomasta teräksestä. Kaikki nämä materiaalit antavat enemmän tai vähemmän hyviä tuloksia ja niissä on aina yksi tai useampi haittapuoli.

Demeyere modernit wok-pannut on suunniteltu vähentämään kaikkia näitä muiden materiaalien haittoja täyttäen samalla korkeimmat odotukset.
Demeyere Demeyere wok-pannuissa käytetään 7ply tekniikkaa: se koostuu 2,3 ​​mm:n paksuisesta pohjasta, jossa on alumiiniydin. Näiden wok-pannujen erityinen valmistustekniikka mahdollistaa korkean lämpötilan saavuttamisen wokpannun pohjassa, mutta hieman alhaisemman lämpötilan sen reunoilla, mikä sopii täydellisesti "stir-fry" -keittomenetelmään.

Tarttumatonta kerrosta ei vaadita
7ply teknologian ja oikean materiaalin paksuuden käyttäminen johtaa optimaaliseen lämmön jakautumiseen, mikä vähentää wokpannusi palamisen mahdollisuuksia. Tarttumatonta kerrosta ei vaadita. Voit käyttää teräviä esineitä leikkaaessasi ja sekoittaessasi aineksia.

Kestäviä ja hygieenisiä tuotteita
Kaikki Demeyere wok-pannut on valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä ja pinta on viimeistelty SILVINOX® -tekniikalla, mikä minimoi värimuutos- tai korroosioriskin. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut hitsatut kahvat estävät lian tai ruokajäämien kerääntymisen ja takaavat näin hygieenisen ruoanlaittoprosessin.

Maksimaalinen tehokkuus kaikentyyppisillä liesillä
Wok-pannuja voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesillä, mukaan lukien induktioliedellä. Ainutlaatuisen Triplinduc® teknologian avulla voit vaihtaa lämmönlähdettä milloin tahansa tehokkuutta tinkimättä.

Tasapohjaiset wok-pannut
Pyöreäpohjaisten wok-pannujen lisäksi Demeyere on kehittänyt myös tasapohjaisia ​​wokpannuja, joita on helppo käyttää kaikilla keittotasoilla myös ilman erillistä wok-rengasta. Tämä malli on erittäin käytännöllinen käytettäessä induktioliesi