Couteau Shotoh, 14 cm, 5000FCD - Miyabi

Couteau à éplucher Shotoh , produit par Miyabi, avec lame de 14 cm de long, résistante aux chocs.

Caractéristiques:

— Lame symétrique en acier MicroCarbide FC61 ultra-dur recouvert de 48 couches d' acier inoxydable ;
— Lame Honbazuke ultra-tranchante (affûtée individuellement par un maître artisan japonais pour obtenir le tranchant spécifique des couteaux japonais) ;
— La lame du couteau est prolongée dans le manche selon la méthode traditionnelle “D-handle” pour un équilibre parfait et une utilisation ergonomique ;
— La lame est trempée par le procédé cryogénique FRIODUR® à -196°C, ce qui garantit une dureté très élevée ;
— Manche en bois de Pakka .