Moule à pain Batard, céramique, 39x16,5 cm/4,5 L, Truffle - Emile Henry

Moule à pain Batard - dimensions 39 × 16,5 × 15 cm, capacité 4,5 L, en céramique HR®, marque Emile Henry

Les cuisines ont beaucoup évolué au fil des ans, mais la céramique, grâce à ses propriétés réfractaires, est toujours utilisée pour la cuisson. C'est pourquoi Emile Henry a développé ce moule à pain spécial, qui offre des résultats très similaires à ceux obtenus dans les fours traditionnels.

Le pain Bâtard a une forme particulière qui le situe entre la baguette et la boule (pain rond traditionnel). Créé par un boulanger français au XIXe siècle, il a été baptisé « Bâtard » pour sa forme atypique et a été apprécié dès ses débuts. Plus facile à cuire et à trancher qu'un grand pain rond, il convient mieux aux sandwichs qu'une baguette.

Les dimensions vous permettent de préparer un pain d'une longueur de 30 cm, d'une largeur de 9 à 10 cm et d'une hauteur comprise entre 6 et 8 cm, selon la quantité de farine utilisée (350 à 500 g).

La partie inférieure du moule à pain est émaillée à l'intérieur et présente des rainures pour une cuisson optimale du pain et éviter qu'il n'y colle. Le moule et le couvercle sont munis de poignées pour une manipulation plus aisée.

Le couvercle est émaillé uniquement à l'extérieur pour des raisons esthétiques. À l'intérieur, il n'est pas émaillé pour une cuisson uniforme et une humidité constante, pour un pain moelleux à l'intérieur et croustillant à la croûte.

La céramique HR® (High Resistance) développée dans les laboratoires Emile Henry résiste à des températures allant de -20 °C à +270 °C et diffuse la chaleur uniformément sur toute la surface du moule. L'émail utilisé pour la finition protège le produit des rayures et des éclats (vous pouvez découper directement sur le produit sans laisser de traces), ce qui le rend compatible avec le lave-vaisselle.

Les deux éléments du moule à pain sont conçus pour être empilés l'un dans l'autre.

Caractéristiques et dimensions :

Convient pour une utilisation au four à micro-ondes ;
Convient pour une utilisation au congélateur et au four (de -20°C à +270°C) ;
Lavable au lave-vaisselle
Garantie : 10 ans ;
Longueur : 39 cm ;
Largeur : 16,5 cm ;
Hauteur : 15 cm ;
Longueur intérieure : 33,5 cm ;
Largeur intérieure : 13 cm ;
Hauteur intérieure : 14 cm ;
Capacité maximale : 4,5 L;
Capacité utile : 2,3 L.