Ruban adhésif, en mousse polyéthylène, pour thermomètre électronique, 500 cm - Marque "de Buyer"

Ruban adhésif en mousse de polyéthylène, longueur 500 cm, pour thermomètre électronique avec thermoélément, de Buyer marque. Le thermomètre est spécialement conçu pour faciliter la cuisson des aliments par la technique « sous-vide » (par le vide).

Le principe sur lequel repose cette technique de cuisson consiste à sceller sous vide les aliments dans des sacs en plastique et à les conserver longtemps dans l’eau, à une température constante et relativement basse (55°-65°C). La température et l’étanchéité jouent un rôle crucial dans cette façon de cuire les ingrédients.

Le ruban adhésif en mousse de polyéthylène vous aidera à garder le sac en plastique sous vide étanche à l’air, lorsque la température est mesurée à l’aide de la sonde. Il suffit de couper un morceau de mousse et de le coller sur le sac en plastique sous vide avant de le percer avec la sonde.