Otthoni főzés: előnyök és hasznos tippek

Megdöbbentő, ugye? De igaz. Először is, rengeteg ízletes és tápláló recept létezik, amelyek nagyon kevés főzési időt igényelnek. Másodszor, rengeteg eszközt és háztartási gépet használhatsz, amelyek még tovább lerövidítik az időt és az erőfeszítést (erről kicsit lejjebb beszélünk). Harmadszor, egy kis szervezéssel és tervezéssel több napra előre is elkészítheted az ételeket. Vákuumzacskókban és élelmiszertárolókban tárolhatod őket, hogy frissek maradjanak, akárcsak az első napon.

Milyen előnyökkel jár az otthoni főzés?

A házi készítésű ételek nemcsak a főzés iránti szenvedély kifejeződése, hanem számos előnnyel járnak mindenki számára.

• Az egészséges ételek számos betegséget és állapotot megelőzhetnek.
• Te szabályozhatod az összetevőket, a kalóriákat és az adagokat.
• Olcsóbb otthon főzni, mint rendelni az ételt.
• Ön ellenőrzi az összetevők minőségét és eredetét.
• Ön kézben tartja a higiéniát, és csökkentheti az ételmérgezés kockázatát.
• A főzés segít növelni az önbizalmat és az önbecsülést.
• A főzés kreatívan kielégítő tevékenység lehet.
• A szeretteinknek főzni a szeretet és a megbecsülés szimbóluma.
• Az otthoni főzés nyitottabbá tesz az új alapanyagok és ételek kipróbálására.
• A házi készítésű ételek egyszerűen finomak.

Mi akadályoz meg abban, hogy otthon főzz, és hogyan győzd le ezeket az akadályokat?

Mindenki arról beszél, hogy milyen kielégítő, egészséges és finom otthon főzni. De sokunknak egyszerűen nincs ideje vagy motivációja az erőfeszítésre. Íme a leggyakoribb okok, amiért nem főzünk otthon. Kövesd az alábbi tippeket és ajánlásokat, és sokkal könnyebb lesz megváltoztatnod az étkezési rutinodat.

Indoklás: "Nincs időm főzni"

Tudjuk. Mi sem. A nap túl rövid ahhoz, hogy legyen időnk répát hámozni, petrezselymet aprítani és a pörköltekbe keverni. De erre valók a KitchenShop és az összes ismert háztartási gép és konyhai eszköz márka. Ezen termékek közül sok magától elvégzi a munkát, egyetlen gombnyomással. Íme néhány tipp az ételek gyorsabb elkészítéséhez:

• Vásároljon elektromos aprítót – használhatja gyümölcs aprítására, palacsintatészta, gofri, puding (például zabpehelypuding) elkészítésére, kisebb mennyiségű hús aprítására, húsgombócok keverékének összekeverésére, majonéz, pesto, turmixok, valamint gyümölcs- és zöldségpürék készítésére. Egy kompakt aprító, ami mindig kéznél van a konyhapulton, valóban segít időt megtakarítani.

• Írj egy listát néhány gyors és ízletes receptről, amelyeket gyorsan el tudsz készíteni.

• Rendeljen hozzávalókat online, házhozszállítással.

• Amikor van szabadidőd, halmozz fel tálalásra vagy főzésre kész élelmiszereket: fagyasztott zöldségeket (bolti fagyasztott zöldségeket is használhatsz), szeletelt/darált és fűszerezett húst (lefagyaszthatsz már formázott és főzésre kész húsgombócokat, hamburgereket és pogácsákat), már megmosott, megszárított és felaprított szószokat és salátát.

• Fektess be egy jó késbe. Elképesztő, mennyi időt takaríthat meg egy olyan kés, amely pontosan és könnyen vág, és jól átgondolt formájú. Kezdj egy szakácskéssel , amely a legtöbb ételhez alkalmas, majd térj át a speciális késekre, például a szeletelőkésekre vagy a gyümölcs- és zöldségkésekre.

Indoklás: „Túl fáradt vagyok a főzéshez”

Különösen akkor, ha nem rajongsz érte, a főzés csak egy újabb feladat, amit a nap végén el kell végezned. De vannak módok arra, hogy ezt a látszólag unalmas feladatot egyszerűvé és – igen, kimondtuk! – élvezetes tevékenységgé alakítsd.

• Főzz, miközben zenét, podcastokat vagy egy kedvenc valóságshow-dat hallgatsz. Próbáld meg a konyhában töltött időt pihentető élménnyé tenni. Még akkor is, ha a kezeid aprítanak, dagasztanak vagy kevernek, az agyad ellazul, amikor valami olyasmit hallgatsz, amit élvezel.

• Használj elektromos kuktát : tedd bele az összes hozzávalót, kapcsold be, és közben bármi mást is csinálhatsz. Használd levesek és húslevesek, pörköltek, rizspilaf, zabkása, steakek, zöldséges vagy babos, lencsés, csicseriborsós ételek főzéséhez. Nagyszerű segítő a konyhában!

• Süss meg egy nagy darab húst, ami több napig is elég, és minden nap készíts egy másik gyors köretet. Néhány ötlet gyors köretekhez: mexikói zöldségek, instant kukoricalisztből készült polenta, sült krumpli, párolt brokkoli vagy karfiol, serpenyőben sült spárga vagy gomba, saláták (saláta, paradicsom, vegyes stb.), csemegekukorica. Egy másik ötlet, hogy a húst tésztaételekben, házi készítésű shawarmában, quesadillákban, hamburgerekben, szendvicsekben vagy kiadós salátákban használd fel.

Indoklás: "Nem tudok főzni"

Nem kell tudnod főzni. Kezdd azzal, hogy úgy teszel, mintha tudnál. A főzés nem matematika, szóval ne aggódj, ha nincs meg az összes hozzávalód a receptben, ha a szósz csomós, vagy ha túlfőzted a rizst. Gyakorolj tovább, fogadd meg a tippjeinket, és egyre jobb és jobb leszel!

• Kezdj egyszerű receptekkel, például tésztával, sülttel és pörkölttel. Különösen a pörköltek és az egytálételek esetében nem kell pontosnak lenned a mennyiségeket vagy az összetevőket illetően ahhoz, hogy finom eredményt kapj.

• Vásárolj olyan edényeket, amelyek segítenek, mint például ez a rozsdamentes acél főzőedénykészlet. Ezek a kezdőknek ideális fedővel ellátott edények leeresztőnyílással rendelkeznek (például a tésztafőző levet könnyen lecsepegtetheted a beépített szűrővel ellátott fedőnek köszönhetően), és fokozatos belső kialakítással a térfogat mérésére. Ez a három főzőedényből és egy lábasból álló készlet elegendő egy kezdő konyhás számára.

• Tesztelj kulináris recepteket a gătesc.ro oldalon – itt nehézség vagy a meglévő vagy használni kívánt hozzávalók alapján kereshetsz recepteket (lásd a Szűrők gombot).

• Hozz létre egy fűszer- és ízesítőarzenált. Ízt adnak az ételeknek, és még a legegyszerűbb recepteket is olyan fogássá varázsolhatják, amelyeket az egész család értékelni fog.
  Íme, amit nem szabad kihagynod a fűszer- és aromás gyógynövénykészletedből:
  • Édes, csípős és füstös paprika
  • Fokhagymapor
  • babérlevél
  • Fahéj (akár sós ételekhez is, mint például a chili con carne)
  • Köménymag (savanyú káposztához, gulyáshoz, hummuszhoz vagy kekszhez illik)
  • Kömény (nem ugyanaz, mint a kömény; remekül illik a shakshuka receptekhez)
  • Bors
  • Oregano
  • Rozmaring
  • Kakukkfű
  • Curry

Indoklás: „Főzni akarok, de a családom nem hajlandó főtt ételt”

Vérezze fel magát ambícióval és türelemmel, és képes lesz egészségesebb szokásokat kialakítani szerettei számára. Próbálja ki ezeket a trükköket:

• Tálald nekik kedvenc ételeiket házi készítésű változatban. Nem kell az első naptól kezdve zöldséglevest enniük. A házi pizza, a saját készítésű hamburgerek vagy a forrólevegős fritőzben sült sült krumpli már eleve egészségesebb, mint a gyorséttermi változatok – ezeket tehát apró győzelmeknek tekintheted.
• Bátorítsd a gyerekeket a konyhai tevékenységekben való részvételre. Ez felkelti a kíváncsiságukat az új hozzávalók iránt, és jobban fogják kísérteni őket, hogy megegyék azt az ételt, amelynek elkészítéséhez ténylegesen hozzájárultak.
• Légy példakép. Egyél egészséges ételeket a gyermekeid előtt, nap mint nap. Eltarthat egy ideig, de végül a gyermekeid követni fogják a példádat, és egészséges szokásokat fognak kialakítani, amelyek egy életen át kitartanak.