Kaip tinkamai pastatyti stalą: naudingi patarimai ir rekomendacijos

Stalo serviravimo etiketas skirtas ne tik oficialiems ar šventiniams pietums. Tinkamas ir elegantiškas stalo serviravimas leis jūsų svečiams pasijusti įvertintiems ir gerbiamiems, nesvarbu, ar ruošiate ypatingą patiekalą švenčių laikotarpiu, ar vakarienę su draugais.

Nors tema gali atrodyti sudėtinga, ji iš tikrųjų nėra tokia sudėtinga (juk nerengiame pokylių karališkajame dvare). Yra keletas pagrindinių taisyklių, kurias lengva atsiminti ir kurių galite laikytis net per kasdienius šeimos pietus. Skaitykite toliau ir sužinokite, kokia tvarka tinkamai sudėti stalo įrankius ant stalo, kurioje lėkštės pusėje dėti šakutę, šaukštą ir peilį ir kaip išdėlioti stalo įrankius lėkštėje baigus valgyti.

Pagrindinės stalo serviravimo taisyklės

Jei mėgstate rengti vakarienę šeimai ir draugams, pirmiausia pasirūpinkite pakankamai dideliu stalo įrankių rinkiniu . Taip nereikės stalo dengti skirtingų dizainų šakutėmis ir peiliais. Rekomenduojame pirkti aukštos kokybės nerūdijančio plieno dalis, kad laikui bėgant išvengtumėte dėmių ar korozijos. Perskaitykite mūsų straipsnį apie „Zwilling“ – didžiausią ir žinomiausią Vokietijos išskirtinių nerūdijančio plieno peilių, virtuvės reikmenų ir stalo įrankių gamintoją („Viskas apie „Zwilling“ – Vokietijos peilių, virtuvės reikmenų ir aksesuarų gamintoją).

Jei jau turite paruoštus stalo įrankius, pateikiame trumpą jų išdėstymo taisyklių, kurias turėtų žinoti kiekvienas šeimininkas, apžvalgą:

1. Stalo įrankius sudėkite jų naudojimo tvarka, nuo išorinės pusės lėkštės link.
2. Šakutės dedamos kairėje lėkštės pusėje.
3. Peiliai ir šaukštai dedami dešinėje lėkštės pusėje.
4. Deserto šakutė arba šaukštas yra viršuje.
5. Peilius dėkite ašmenimis į lėkštę. Išimtis yra sviesto peilis, kurį reikia dėti ant duonos lėkštės.
6. Ant stalo dėkite tik tuos stalo įrankius, kurie bus naudojami ruošiamam maistui. Nedėkite deserto šakučių ant stalo, jei nepatiekiate deserto (bet kodėl niekas nepatiektų deserto)?

Stalo įrankių išdėstymas teisinga tvarka

Turbūt svarbiausias stalo serviravimo aspektas yra stalo įrankių išdėstymo tvarka. Kaip minėta aukščiau, stalo įrankiai dedami tokia tvarka, kokia jie bus naudojami, pradedant nuo išorės į vidų. Paprastai tariant: pirmajam patiekalui naudojami toliausiai nuo lėkštės esantys stalo įrankiai.

Jei patiekiate tik užkandžius ir pagrindinį patiekalą, užkandžių įrankius dėkite išorėje, o pagrindinio patiekalo įrankius – šalia lėkštės. Jei meniu yra sriubos, sriubos šaukštas dedamas dešinėje nuo pagrindinio patiekalo peilio, nes sriuba paprastai valgoma prieš pagrindinį patiekalą.

Kurioje pusėje dedami stalo įrankiai?

Greita paieška internete pateiks daugybę nuotraukų, kuriose stalo įrankiai tiesiog išdėlioti aplink serviravimo lėkštę. „Kiekvienai taisyklei yra išimtis“, – sako kūrybingiausi žmonės iš mūsų. Tačiau jei norite laikytis etiketo ir išvengti klaidų, laikykitės gerų manierų taisyklių:

• Šakutės dedamos kairėje lėkštės pusėje, dygliais į viršų.
• Peiliai dedami dešinėje pusėje, ašmenimis nukreiptais į lėkštę.

Jei žinote, kad svečiai valgo kaire ranka, galite pakeisti stalo įrankių išdėstymą. Tai ypatingo dėmesingumo ir įvertinimo jūsų svečiams gestas, kuris neliks nepastebėtas.

Deserto įrankių padėjimas

Desertą galite patiekti su bet kuriuo iš šių stalo įrankių: arbatiniais šaukšteliais, desertiniais šaukštais arba desertinėmis šakutėmis . Desertiniai šaukštai paprastai yra didesni nei arbatiniai šaukšteliai , bet mažesni nei sriubos šaukštai.

Stalo įrankius rinkitės pagal desertą, kurį patiekiate: arbatiniai šaukšteliai tinka kremams ir minkštiems pyragams (creme brulee, pannacotta, tiramisu, šokolado putėsiams), o šakutės – saldiems pyragėliams, sūrio pyragams ir kitiems tirštos arba traškios tekstūros desertams.

Nepriklausomai nuo pasirinkto varianto, deserto įrankius padėkite ant lėkštės, rankena į dešinę. Pastaba! Jei patiekiate kelis desertus ir (arba) vaisius, kuriems reikia ir deserto šaukšto, ir šakutės, taisyklės pasikeičia: deserto šakutė dedama arčiausiai lėkštės, rankena į kairę. Deserto šaukštas dedamas virš jo, rankena į dešinę.

Deserto stalo įrankiai paprastai pasižymi paprastu ir nesenstančiu dizainu, tačiau jei norite padaryti įspūdį iki smulkiausių detalių, rekomenduojame šiuos žavius ​​širdies formos deserto šaukštus .