Sujihiki peilis, 24 cm, 5000 MCD - Miyabi

Japoniškas Sujihiki peilis pjaustymui, pagamintas Miyabi, su specialiu 24 cm peiliu, atsparus korozijai ir smūgiams.

Kaip ir bet kuris kitas MIYABI peilis, Sujihiki peilis išsiskiria savo grožiu ir labai aštriais peiliais. 24 cm peilis yra ilgas ir siauras ir idealiai tinka pjauti, filuoti ar pjauti bet kokios rūšies mėsą ar žuvį.

Peilis naudojamas sashimi, suši ir smulkioms žuvies ir jūros gėrybių filė ruošti.

Funkcijos:

- Peilio ašmenys yra pagaminti iš 101 sluoksnio;
- Simetriški peiliai, pagaminti iš specialaus kieto MC63 plieno (kobaltas papildomam atsparumui korozijai, Molibdenas papildomam kietumui ir Vanadis ilgalaikiam ryškumui), padengtas 101 sluoksniu nerūdijančio plieno su Damasko tipo ašmenų konstrukcija;
- Kriogeniškai apdorotas peilis per CRYODUR® -196 °C temperatūroje, o tai taip pat garantuoja labai didelį kietumą;
- Honbazuke simetriški peiliai su itin aštriais kraštais užtikrina maksimalų pjovimo tikslumą;
- Ergonomiška japoniška rankena, raidės "D" forma, užtikrina itin lengvą ir patogų valdymą, leidžiantį valdyti kontroliuojamą ir subalansuotą judėjimą.