Āzijas stila nažu asināmais modulis 2100 15° - Chef's Choice

15° Āzijas nažu asināšanas modulis ir īpaši izstrādāts, lai panāktu rūpnīcas kvalitātes asumu visiem Āzijas stila nažiem. Tas ir saderīgs ar Chef's Choice Commercial EdgeSelect Diamond Hone Model 2100 elektrisko asinātāju Āzijas stila asmeņiem un jebkuriem citiem nažiem ar 15° griešanas leņķi.

Ar trim asināšanas posmiem ierīce nodrošina precīzu asināšanu, kas pielāgota konkrētajam nažu lietojumam. Katram asināšanas posmam ir noteikts mērķis, un tas ir jāveic pareizi, lai naža asmens būtu pareizi uzasināts, veidots un pulēts, tādējādi radot Trizor- stila griešanas asmeni ( Chef's Choice patentēta trīspakāpju asināšanas sistēma, kas rada trīskārši slīpētu asmeni bez atskabargām, kas saglabāsies asa ilgāk nekā tradicionāli asināti naži).

15° Eiropas/amerikāņu nažu asināšanas modulis ir paredzēts mājsaimniecības nažu (šefpavāra naža, santoku naža, maizes naža, filejas naža), kabatas nažu un noteiktu medību nažu asināšanai. Nemēģiniet asināt šķēres, cirvja asmeņus vai jebkuru citu asmeni, kas brīvi neietilpst spraugās.

1. posmā (asināšana) abrazīvie dimanti uzasinās asmeni, izveidojot mikroiegriezumus gar fasešu malām katrā asmeņa pusē.

2. posmā (veidošanā), kurā tiek izmantoti daudz smalkāki dimanti, uz fasešu malām tiek izveidots otrs, daudz skaidrāk definēts leņķis — par dažiem grādiem lielāks nekā 1. posmā izveidotais leņķis.

3. posmā (pulēšana) īpaši smalki precīzi diski, kas novietoti nedaudz lielākā trešajā leņķī, pulē un slīpē fasetes tieši blakus asmenim, izveidojot trešo mikroslīpi un mikroskopiski plānu, taisnu un superpulētu griešanas malu ar pārsteidzošu asumu.

Arī robotus asmeņus var uzasināt, izmantojot tikai pēdējo posmu, lai no zobainajiem asmeņiem nenoņemtu pārāk daudz materiāla.

Pirms asināšanas procesa uzsākšanas vienmēr pārliecinieties, vai naža asmens ir rūpīgi iztīrīts.

Pilns naža ar 20 cm asmeni asināšanas process aizņem aptuveni 1,5 minūtes, bet nažiem ar īsākiem vai garākiem asmeņiem tas var aizņemt mazāk vai vairāk laika. Kad naži ir uzasināti, izmantojot 15° Āzijas stila nažu asināšanas moduli, atkārtota asināšana aizņem mazāk nekā 1 minūti.

Asmens kustību uz leju katrā no spraugām kontrolē asmens apturēšanas plāksne, kas optimāli un droši pozicionē naža asmeni, pieskaroties abrazīvajiem diskiem, nebojājot izveidoto aso malu. Tādējādi ierīce nodrošina vieglu un drošu lietošanu.

Asināšanas modulis ir aprīkots ar sliedēm un ļauj to ātri noņemt vai uzstādīt uz Chef's Choice Commercial EdgeSelect Diamond Hone Model 2100 elektriskā asinātāja, pabīdot.

Asināšanas modulis ir viegli noņemams, kas ļauj to efektīvi tīrīt jebkurā laikā, gan ar rokām, gan komerciālā trauku mazgājamā mašīnā.

Nažu asināmo drīkst apkopt, tikai manuāli noslaukot to ar mitru drānu.