"Deluxe" dehidrators ar 9 paplātēm - Excalibur

Ko jūs darāt, ja vēlaties ēst veselīgāk, bet tajā pašā laikā vēlaties baudīt autentisku augļu, dārzeņu, zaļumu un citu ēdienu garšu? Vai arī vēlaties izbaudīt pavasara un vasaras augļu un dārzeņu nepārspējamo aromātu un garšu pat aukstajā sezonā? Mēs piedāvājam jums ideālu risinājumu: dehidratāciju!

Ir daudzas pārtikas konservēšanas metodes, taču lielākajai daļai no tām ir trūkumi, kurus nevar ignorēt. Konserviem ir nepieciešami ķīmiski pārtikas konservanti un tie satur tos. Termiskā sagatavošana maina garšu un samazina uzturvielu daudzumu. Pārtikas uzglabāšanai saldētavā ir nepieciešams daudz vietas, un, atsaldējot pārtiku, oksidācijas process atgriežas un notiek ātrāk.

Visefektīvākais risinājums ir dehidratācija. Šī metode noņem esošo ūdeni no augļiem un dārzeņiem. Ūdens ir viens no faktoriem, kas veicina enzīmu reakciju, kas izraisa oksidāciju un sastāvdaļu izmaiņas. Tāpat, dehidratējot, sastāvdaļas aizņems mazāk vietas.

Excalibur zīmola dehidratators ar izmēriem 43 × 48 × 34 cm, tā platība ir 1,4 kvadrātmetri , un tam ir 9 paplātes ( 35 × 35 cm ) ar 9 rāmjiem, kas izgatavoti no sieta, kas nesatur BPA, un 1 durvis, kas izgatavotas no izturīgs polikarbonāts. Durvis ir caurspīdīgas, lai novērotu sastāvdaļu dehidratācijas procesu, to neapturot.

Ierīcei ir arī 48 stundu taimeris, un jūs varat izvēlēties starp 2 temperatūras līmeņiem (no 35 °C līdz 74 °C ) un 2 dehidratācijas laikiem (ātri un lēni). Tādā veidā jūs vispirms varat iestatīt ierīci uz augstāku temperatūru, un pēc tam ierīce var automātiski pārslēgties uz zemāku jūsu iestatīto temperatūru.

Ierīcei ir ventilators ar aptuveni 18 cm diametru, kas palīdz dehidratācijas procesam būt vienmērīgam un ātrākam.

Ierīces funkcijas:

• Jauda: 600W ;
• Digitālais interfeiss kontrolei;
• Regulējams termostats: no 35 °C (ideāli piemērots augļiem un dārzeņiem) līdz 74 °C (ideāli piemērots zivīm un citai gaļai);
• Taimeris: līdz 48 stundām ;
• 2 temperatūras līmeņu un 2 laika intervālu plānošana;
• Ieslēgšanas/izslēgšanas poga ierīces aizmugurē;
• Korpuss un durvis izgatavotas no polikarbonāta (durvis ir caurspīdīgas);
• Tam ir patentētā Excalibur tehnoloģija Parallex™ horizontālajai gaisa sadalei (gaisa avots atrodas aiz ierīces un to vienmērīgi sadala ventilators) un Hyperwave™ tehnoloģija (karstais gaiss svārstās dehidratācijas cikla laikā), kas ir tirgū visdrošākā kombinācija starp apkure un žāvēšana. Rezultāts ir pārtika, kas ir sausa gan ārpusē, gan iekšpusē.

Noteikumi pareizai dehidratācijai:

• pārtikai jābūt nobriedušai, nemainītai un rūpīgi mazgātai;
• jo sulīgākas sastāvdaļas, jo plānākas šķēles jāsagriež, lai ūdens ātrāk iztvaikotu;
• šķēles jānovieto blakus, lai tās nepārklātos, jo tas apgrūtinātu gaisa cirkulāciju;
• sastāvdaļas var dehidrēt uz grila, uz cepamā papīra vai uz balta papīra, bet ne uz materiāla gabaliem, kas spēj aizturēt mitrumu;
• ātri oksidējošiem pārtikas produktiem, piemēram, āboliem, cidonijām, bumbieriem, pirms žāvēšanas var apstrādāt ar citronu sulu vai askorbīnskābi, lai saglabātu to krāsu;

Kā jūs uzglabājat un gatavojat sauso barību?

• pārtiku vislabāk var uzglabāt stikla burkās, bet var glabāt arī tekstila vai papīra maisiņos, bet sausā uzglabāšanas telpā;
• dehidrētu pārtiku ieteicams ēst ne ilgāk kā viena gada laikā, lai patiesi izbaudītu to uzturvērtību;
• sauso sastāvdaļu izmantošanas iespējas ir neskaitāmas: kūkās, smūtijos, biezeņos, kompotos, zupās un citos.