Kafijas pupiņas “Indija”, 200 g - Manufaktura

Grauzdētas kafijas pupiņas "India", tilpums 200 g, no Manufaktura.

Audzēts piparu koku, banānu koku un muskatriekstu koku ēnā, Indijas plantācija tiek uzskatīta par vienu no labākajām kafijām no Indijas. Šī Arabica izceļas ar plašu garšu, vieglu skābumu un raksturīgo garšu. Tās bagātīgo garšu raksturo eksotiskas piparu, papaijas un garšvielu garšas un notis.

Indija ir pazīstama ar savu garšvielu daudzveidību, piemēram, pipariem, kas ir redzami arī Indijas plantāciju kafijas garšā.

Šķirne saglabā tā reģiona īpašības, no kura tā nāk, un atšķiras ar smalku, augļu garšu. Pikantās un augļu notis un minimālais skābums ir pamanāmi no pirmās degustācijas.

Tas ir iespējams, jo Indijā kafija tiek stādīta kopā ar citām augļu un aromātisko augu šķirnēm. Peppercorn, muskatrieksts, vaniļa, apelsīni un banāni aug līdzās kafijas kokiem, radot īpašu ekosistēmu.

Šeit aug arī vairāk nekā 50 koku šķirnes, nodrošinot kafijai nepieciešamo nokrāsu. Šie koki novērš stāvā reljefa eroziju, bagātina augsni, aizsargā kafijas kokus no sezonālām temperatūras svārstībām un palīdz palielināt teritorijas bioloģisko daudzveidību. Tādējādi Indija ir vienīgā valsts, kur kafija tiek audzēta tikai koku ēnā, dabiskā patversmē.

Izcelsmes valsts: Indija
Piezīmes: pipari, papaija, tumšā šokolāde
Garša: tumšā šokolāde, pipari (mozaīka), koriandrs
Skābums: zems
Skābuma līmenis: 1.7
Intensitātes līmenis: 4
Augstums: 1000-1500 m
Grauzdēšanas pakāpe: vidēja
Sagatavošana: alternatīvas metodes
Apstrādes metode: mazgājot