Pavāra nazis, 20 cm, "Tenmei" - Miyabi

Šefpavāra nazis no "Tenmei" sērijas, ar asmens garumu 20 cm, ražots Miyabi .

Miyabi Tenmei naži ir ideāls estētikas un funkcionalitātes apvienojums, svinot japāņu tradīcijas ar modernām tehnikām un inovatīvu inženieriju. Katram nazim ir īpaši ciets, 49 slāņu Damaskas stila asmens, kas meistarīgi kalts no augstas veiktspējas MicroCarbide nerūsējošā tērauda, nodrošinot izcilu cietību, izturību un izsmalcinātu teksturētu apdari.

Roku darbs un pulēšana Seki, Japānā, katrs asmens tiek pakļauts tradicionālajam trīs soļu Honbazuke asināšanas procesam, lai sasniegtu skalpeļa asumu. To vēl vairāk uzlabo ZWILLING FRIODUR patentētā ledus cietināšanas tehnoloģija, kas nodrošina izcilu izturību pret koroziju un izcilu asmens noturību.

Izstrādāts gan mājas pavāriem, gan entuziastiem, ergonomiskais D formas pakkawood rokturis ērti un droši ietilpst rokā, nodrošinot optimālu līdzsvaru un maksimālu kontroli ikdienas lietošanai virtuvē.

Produkta īpašības:
Asmens ar kodolu, kas izgatavots no īpaši cieta tērauda MicroCarbide FC61, apklāts ar 48 slāņiem Damaskas raksta nerūsējošā tērauda;
Asmeņi tiek asināti ar rokām, izmantojot tradicionālo Honbazuke metodi, lai sasniegtu īpaši asu 9–12 grādu leņķi;
Patentētā FRIODUR ledus cietināšanas tehnoloģija nodrošina izcilu izturību pret koroziju;
Lāpstiņas cietība sasniedz Rockwell vērtējumu 61 (HRC +/-2);
Ergonomiskais japāņu D-veida pakkawood rokturis nodrošina līdzsvaru, komfortu un kontroli;
Rokturim ir misiņa starplikas ar mozaīkas stila akcentiem un centrālo nerūsējošā tērauda tapu;
Katram nazim nepieciešami vairāk nekā 100 ražošanas soļi un 42 dienas izveidei.