Šefpavāra nazis, 14 cm, "Tenmei" - Miyabi

Šefpavāra nazis no "Tenmei" sērijas, ar asmens garumu 14 cm, ražots Miyabi .

Miyabi Tenmei naži ir ideāls estētikas un funkcionalitātes apvienojums, svinot japāņu tradīcijas ar modernām tehnikām un inovatīvu inženieriju. Katram nazim ir īpaši ciets, 49 slāņu Damaskas stila asmens, kas meistarīgi kalts no augstas veiktspējas MicroCarbide nerūsējošā tērauda, nodrošinot izcilu cietību, izturību un izsmalcinātu teksturētu apdari.

Roku darbs un pulēšana Seki, Japānā, katrs asmens tiek pakļauts tradicionālajam trīs soļu Honbazuke asināšanas procesam, lai iegūtu skalpeļa asumu, un to papildina ZWILLING patentētā FRIODUR ledus cietināšanas tehnoloģija, kas nodrošina izcilu izturību pret koroziju un izcilu asmens noturību.

Izstrādāts gan mājas pavāriem, gan entuziastiem, ergonomiskais D formas pakka koka rokturis ērti un droši atrodas rokā, nodrošinot optimālu līdzsvaru un maksimālu kontroli ikdienas lietošanai virtuvē.

Produkta īpašības:
Asmens ar kodolu, kas izgatavots no īpaši cieta MicroCarbide FC61 tērauda , pārklāts ar 48 slāņiem Damaskas raksta nerūsējošā tērauda;
Asmeņi tiek asināti ar rokām, izmantojot tradicionālo Honbazuke metodi, lai sasniegtu īpaši asu leņķi 9–12 grādi;
Patentētā FRIODUR ledus cietināšanas tehnoloģija nodrošina izcilu izturību pret koroziju;
Asmens sasniedz Rokvela cietības rādītāju 61 (HRC +/-2);
Ergonomiskais japāņu D formas rokturis, izgatavots no pakka koka, nodrošina līdzsvaru, komfortu un kontroli;
Rokturim ir misiņa starplikas ar mozaīkas stila akcentiem un centrālo nerūsējošā tērauda tapu;
Katram nazim nepieciešami vairāk nekā 100 ražošanas soļi un 42 dienas izveidei.