15° Keramische Messenslijper Module voor de EdgeSelect® Diamond Hone® Sharpener Model 2100 - Chef's Choice® merk

De 15° keramische messenslijpmodule is speciaal ontworpen om een fabrieksachtige kwaliteitsrand te verkrijgen voor alle keramische messen. De module kan worden gebruikt op Chef'sChoice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrische messenslijper voor messen in Europese / Amerikaanse stijl en alle andere metalen messen met een scherpe rand van 15-20°.

De Chef'sChoice® Ceramic Knife Module is ontwikkeld met slijpschijven met een geavanceerde mix van diamanten en gepatenteerde materialen voor het volledig slijpen van keramische messen.

Met zijn 3 slijpfasen maakt het apparaat nauwkeurig slijpen mogelijk, afhankelijk van het doel van de messen. Elke slijpfase heeft een precieze rol en moet goed worden uitgevoerd, zodat het mes goed wordt geslepen, gevormd en gepolijst, waardoor een Trizor®- achtige snede ontstaat (een gepatenteerd 3-traps Chef's Choice ^® slijpsysteem dat een braamvrije drievoudige snede creëert die langer scherp blijft dan in het geval van conventioneel geslepen messen).

De 15° keramische messenslijpmodule is ontworpen voor het slijpen van huishoudelijke messen, zakmessen en bepaalde sportmessen. Probeer geen scharen, bijlbladen of andere bladen die niet vrij in de sleuven passen te slijpen.

Fase 1 (slijpen): Sommige keramische messen kunnen aanzienlijk afwijken van de industriestandaard 15° en zelfs van de ene kant van het mes tot de andere. Deze keramische mesmodule van 15° vormt het mes in een hoek van 15° en het kan zijn dat de snede in fase 1 meerdere keren moet worden doorgetrokken om de ideale totale hoek van 30° te krijgen, namelijk 15° aan elke kant van het mes. OPMERKING: Voor degenen die bekend zijn met metalen messen, zal het slijpen van keramische messen GEEN bramen veroorzaken.

Fase 2 (modellering), een veel fijnere set diamanten slijpschijven wordt gebruikt om het mes voor te bereiden op het laatste slijpen in fase 3.

Fase 3 (slijpen), met zijn unieke schurende diamantsamenstelling van de slijpschijven, is van cruciaal belang voor het verkrijgen van scherpe randen op keramische messen en creëert een nog scherpere rand dan degene die uit de fabriek komt, een resultaat dat ongeëvenaard is door enige andere slijper op de markt.

Zorg er altijd voor dat het mesblad grondig is gereinigd voordat u met het slijpproces begint.

Het volledige slijpproces voor een mes van 20 cm duurt ongeveer 2 minuten en voor messen met kortere of langere lemmeten kan het meer of minder tijd in beslag nemen. Nadat de messen zijn geslepen met behulp van de 15° keramische messenslijpmodule, duurt het slijpen minder dan 1 minuut.

De neerwaartse beweging van het mes in elk van de sleuven wordt gecontroleerd door een mesrandstopplaat die het mesblad optimaal en veilig positioneert bij het aanraken van de schuurschijven zonder de scherpe rand te beschadigen die moet worden gevormd. Het apparaat maakt daarom een moeiteloze en veilige hantering mogelijk.

De slijpmodule is voorzien van rails en maakt snelle verwijdering of montage mogelijk door op de Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrische slijper te schuiven

Deze 15° keramische messenslijpmodule is uitgerust met een ingebouwd diamantreinigingsaccessoire, dat indien nodig kan worden gebruikt om voedselresten of slijpresten van het oppervlak van de polijst- / slijpschijven van Stage 3 te verwijderen.

De slijpmodule is eenvoudig los te koppelen, waardoor deze indien nodig efficiënt kan worden gereinigd, of dit nu handmatig of in de vaatwasser (voor huishoudelijk gebruik of voor commercieel gebruik) wordt gedaan.