Salade spinners

Niemand houdt van een waterige salade waarbij de dressing naar de bodem van de kom zakt. Het doel van deze slacentrifuges is simpel: ze onttrekken het vocht aan de bladeren (sla, spinazie, kruiden) zodat de olie en kruiden perfect mengen en de smaak intens blijft. Je vindt modellen van OXO, Kitchen Craft of Westmark die heel gebruiksvriendelijk zijn: druk gewoon op een plunjer of draai aan een hendel en het binnenmandje draait rond om de groenten in een paar seconden te centrifugeren.

Veel van de salades zien er zo lekker uit dat je ze direct op tafel kunt zetten. Om het jezelf nog makkelijker te maken, kun je komkommers of radijsjes van tevoren raspen of snijden en tot slot olie en azijn toevoegen met behulp van speciale, druppelvrije olie- en azijndispensers. Als er salade overblijft, kun je die overdoen in kommen en serveerschalen met deksels.