Elektrische messenslijper Diamond UltraHone Model 312, wit - Chef's Choice

Professionele en serieuze chefs over de hele wereld vertrouwen op Chef's Choice Diamond UltraHone messlijpers om de prestaties van hun favoriete messen te behouden en hun levensduur te verlengen. Chef's Choice messenslijpers staan bekend om hun uitstekende resultaten en hun gebruiksgemak. Diamond UltraHeine-apparaten kunnen ultrascherpe randen creëren zonder overtollig materiaal te verwijderen.

Model 312 gebruikt de nieuwste technologieën ontwikkeld door Chef's Choice, gebaseerd op micron-grote diamanten, om messen ultra-scherp te maken in twee slijpfasen: één met fijne schurende diamanten en de andere met ultrafijne diamanten.

Het tweestaps-slijpontwerp van Model 312 scherpt de primaire rand met fijne diamanten om een initiële afschuining te creëren, waarna in de tweede trap met ultrafijne diamanten wordt geslepen, onder een iets grotere hoek, om een snede te ontwikkelen die zowel vlijmscherp als uitzonderlijk duurzaam is. Diamanten, de hardste bekende materialen, kunnen messen slijpen gemaakt van elk type metaal, inclusief de hardste koolstofstaal, roestvrij staal en superlegeringen.

Model 312 kan worden gebruikt voor het slijpen van een grote verscheidenheid aan 20° messen, of het nu koksmessen, snijmessen, broodmessen of Santoku-messen zijn. Het kan ook worden gebruikt om gekartelde messen van alle typen te slijpen, maar alleen met de tweede trap, die de kartelingen slijpt en scherpe microbladen langs de rand van die kartelingen ontwikkelt.

Model 312 is ontworpen om huishoudmessen, zakmessen en bepaalde sportmessen te slijpen. Probeer geen schaar, bijlmessen of welk lemmet dan ook dat niet vrij in de slijpsporen past, te slijpen.

Zorg er altijd voor dat het mesblad grondig wordt schoongemaakt voordat je het slijpt.

Tijdens Fase 1 van het slijpproces creëren de fijne, diamantgecoate kegelvormige schijven microscopische groeven langs de afschuwingen aan elke zijde van het blad, waarmee de primaire taps toelopende rand wordt gevormd.

In Fase 2 slijpen en polijsten de precisieschijven die met micron-grote diamanten zijn gecoat , zachtjes de afschuiningen direct naast de rand, waardoor een micro-afschuining ontstaat langs een rechte, gepolijste rand van microscopische dikte. De honingactie polijst en scherpt tegelijkertijd de grenzen van de microscopische groeven die door de schurende diamanten in Fase 1, naast de rand, zijn gecreëerd, totdat ze scherpe micro-gezaagde korrels worden die de snijactie ondersteunen.

Het product is precies en veilig, waarbij elke slijpsleuf is uitgerust met flexibele veren boven de slijpschijven om het mesblad stevig tegen de uitlijngeleiders te houden.

De messlijper mag alleen worden onderhouden door handmatig schoonmaken met een vochtige doek.