Koffiebonen “Ethiopië”, 200 g - Manufaktura

Gebrande koffiebonen “Ethiopië”, inhoud 200 g, van Manufaktura.

De rijke persoonlijkheid en het nobele karakter van deze Arabica-koffie is te danken aan het feit dat deze tussen 1.500 en 1.800 meter hoogte wordt verbouwd. Deze koffie wordt verbouwd in de provincie Sidamo in de hooglanden van Oost-Afrika. Hier nemen de koffiebonen door de klimatologische omstandigheden meer stoffen uit de grond op en ontwikkelen ze een intense smaak met bloemige en karameltonen.

Naast de invloed die de hoogte op de variëteit heeft, geeft dit de koffie ook het SHG (Strictly High Grown) label, wat getuigt van een intensere smaak en een nobeler karakter van de koffiebonen. Ethiopië Sidamo is een complete Arabica-koffie, die zich onderscheidt door complexe smaken, gemiddelde zuurgraad en rijke smaak. Bloemige noten en karamel completeren de rijke persoonlijkheid.

Land van herkomst: Ethiopië
Opmerkingen: jasmijn, lila bloemen, bruine suiker
Smaak: bessen, karamel, vijgen
Zuurgraad: gemiddeld
Zuurgraad: 3,5
Intensiteitsniveau: 4
Hoogte: 1500-1800 m
Roostergraad: medium
Voorbereiding: alternatieve methoden
Verwerkingsmethode : door wassen