Koksmes, 20 cm, TWIN Four Star - Zwilling

Elke chef-kok heeft zijn eigen geheimen, maar een daarvan is ongetwijfeld een goed mes, dat precies snijdt en de tand des tijds doorstaat, in het licht van elke culinaire uitdaging.

Het koksmes is het meest gebruikte mes en zal u helpen, ongeacht de ingrediënten waarmee u gaat werken. Je kunt het gebruiken om groenten, fruit en vlees te snijden, omdat het een onmisbaar mes is voor elke kok, amateur of professional.

Het lemmet van het mes is 20 cm lang en wordt vervaardigd door middel van SIGMAFORGE® uit een speciaal staal met een optimale combinatie van chroom, koolstof en ijzer. Na het smeden wordt het mes onderworpen aan de FRIODUR® behandeling, een proces ontwikkeld door de Duitse fabrikant ZWILLING J.A. HENCKELS, waarbij het mes wordt gehard door cryogenics, bij temperaturen van -70 °C, wat resulteert in een hard, schokbestendig, roestvrij en vlekbestendig staal.

Het handvat is gemaakt van synthetisch materiaal en is zeer gemakkelijk schoon te maken.