Натуральные фруктовые и овощные соки: как быстро приготовить их, не выходя из дома.

Какие преимущества дает соковыжималка?

Эффективная соковыжималка извлекает до 95% вкусного сока из фруктов и овощей. В зависимости от выбранной модели, соковыжималка также может сохранять мякоть фруктов, обеспечивая отличное поступление клетчатки, ферментов и антиоксидантов.

Натуральный сок, полученный с помощью соковыжималки, можно предлагать детям, и он всегда пользуется популярностью на завтрак. Если вы любитель коктейлей и лонг-дринков , то соковыжималка, ручная или электрическая, идеально подойдет для вашего дома.

Какие критерии следует учитывать при выборе соковыжималки?

Когда речь заходит о соковыжималках или натуральных соках, апельсиновый сок — бесспорный олимпийский чемпион. Хотя соковыжималки для цитрусовых пользуются наибольшей популярностью — даже в кулинарии и приготовлении десертов — важно не забывать, что мы с таким же успехом можем готовить овощные соки — томатные, сельдерейные, свекольные — и различные фруктовые соки: яблочные, грушевые, виноградные, киви, гранатовые и т. д. Учитывайте следующие советы, чтобы вам было проще выбрать соковыжималку для фруктов и/или овощей, которая соответствует вашим вкусам и интересам.

Технология приготовления соков

В большинстве электрических соковыжималок используется центрифужная система, где вращающийся диск отделяет сок от мякоти. Ручные соковыжималки и соковыжималки медленного отжима используют ручное давление или механизм медленного отжима, например, холодный отжим.

Качество полученного сока

Если для вас важна питательная ценность сока, то ручной холодный отжим и соковыжималки медленного отжима — лучший выбор. Центробежные соковыжималки, также известные как соковыжималки быстрого отжима, — это более быстрый и эффективный способ насладиться свежим соком, но с некоторым компромиссом в плане питательных веществ.

Совместимые ингредиенты

Если вы настоящий ценитель цитрусовых и гранатовых соков, выберите надежную и прочную соковыжималку с чугунным корпусом, например, соковыжималку Zokura. Вы не пожалеете о своем выборе — это долговечный продукт, простой в использовании и легко моющийся.

Если вы хотите получать соки из овощей или разных видов фруктов, а не только из цитрусовых, выбирайте многофункциональную электрическую соковыжималку или соковыжималку медленного отжима. Независимо от того, готовите ли вы ананасовый сок, сок сельдерея или сок из листьев капусты, она эффективно отделяет мякоть от сока и обеспечивает получение большого количества натурального сока за очень короткое время.

Не стоит даже думать о том, чтобы выбросить оставшуюся мякоть. Из нее можно приготовить фруктовые батончики или добавить в различные десерты и тесто для тортов. Овощную мякоть используют для соусов или вегетарианских бургеров.

Еще одна важная категория кухонных соковыжималок — это электрические томатные соковыжималки , которые так необходимы для приготовления консервированного бульона и томатной пасты.

Легкость очистки

Если вы не знаете, какую соковыжималку для фруктов купить, чистка — это последнее, о чем стоит беспокоиться. Обычно это делается быстро и без усилий. Электрические соковыжималки имеют преимущество в меньшем разбрызгивании жидкости. Медленная соковыжималка состоит из нескольких съемных компонентов, и это может показаться недостатком, но обычно ее можно мыть в посудомоечной машине. Ручные соковыжималки часто можно почистить влажной кухонной салфеткой.

Уровень шума

Планируете выжимать сок из фруктов и овощей рано утром, когда вся семья спит? Можно использовать ручную соковыжималку — наименее шумный вариант, — но имейте в виду, что современные электрические соковыжималки также работают довольно тихо. Перед покупкой электрической соковыжималки проверьте уровень шума, который она производит, и ориентируйтесь на следующие приблизительные значения:

• При уровне шума ниже 50 дБ: очень тихо.
• 50–60 фБ: низкий уровень шума, сравнимый с фоновым шумом в библиотеке.
• 60–70 дБ: умеренный уровень шума, сравнимый с шумом посудомоечной машины.
• Уровень шума выше 70 дБ: более интенсивный шум, не рекомендуется использовать в тихих местах или по утрам, когда вы хотите, чтобы ваши близкие подольше поспали. 😊

Каковы преимущества натуральных соков?

Домашние натуральные соки обладают несравнимыми преимуществами по сравнению с магазинными. Вот несколько примеров:

• Они богаты антиоксидантами из свежих фруктов и овощей, которые помогают бороться с окислительным стрессом и снижают риск хронических заболеваний.
• 100% натуральные ингредиенты, без добавок и консервантов, богаты витаминами, минералами и ферментами.
• Свежий вкус и насыщенный аромат.
• Они помогают восполнить запасы жидкости для тех, кто испытывает трудности с употреблением достаточного количества воды. В частности, огуречный или арбузный сок эффективно восполняют жидкость и электролиты.
• Они представляют собой практичное решение для увеличения потребления овощей, особенно для тех, кто не любит их в чистом виде, например, для детей или привередливых едоков.
• Богатые витамином С и другими питательными веществами, укрепляющими иммунитет, натуральные соки помогают укрепить иммунную систему.

Советы по приготовлению фруктовых и овощных соков

• 1. Чтобы получить максимальную пользу от вкуса и питательных веществ, выбирайте фрукты и овощи в хорошем состоянии, свежие и хорошо созревшие. Тщательно мойте их.
• 2. Удаляйте несъедобную кожуру (с апельсинов, ананасов и т. д.), но сохраняйте съедобную кожуру с яблок, груш, киви или огурцов, чтобы получить больше клетчатки и питательных веществ.
• 3. Если вас беспокоит потеря веса, следуйте правилу 80/20: натуральный сок должен содержать 80% овощей (или зеленых листьев) и 20% фруктов. Такое соотношение максимизирует питательную ценность, снижает содержание сахара и способствует снижению веса.
• 4. Для детей и тех, кто особенно привередлив в приготовлении соков, можно добавить в фруктовые соки зелень, морковь или сельдерей, чтобы замаскировать более насыщенный вкус.
• 5. Добавьте такие ингредиенты, как имбирь, куркума и цитрусовые, чтобы бороться с воспалением и укрепить иммунитет. Имбирь также может способствовать пищеварению и уменьшать вздутие живота, как и лимон с мятой.
• 6. Овощные и фруктовые соки следует употреблять сразу после приготовления или хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 24 часов.