Терка — один из тех кухонных принадлежностей, которые всегда выручают. Она маленькая, но очень полезная. И даже если у нас уже есть терка на кухне, мы можем обнаружить, что она не идеально подходит для всех задач, которые мы перед ней ставим.

На рынке представлено множество видов терок – некоторые универсальны, другие узкоспециализированы. Выбор зависит от того, как часто мы готовим, что чаще всего готовим и, конечно же, насколько удобными мы хотим быть на кухне.

В этой статье мы рассмотрим наиболее важные из них. Мы объясним, как они работают, для чего предназначены и на что следует обращать внимание при выборе.

Виды терок и как выбрать подходящую.

Классическая многофункциональная терка – "must have" на каждой кухне.

Эта терка – та самая, которую мы все знаем: четырехгранная башня, каждая сторона которой выполняет свою функцию – крупная, мелкая, для придания цедры, для нарезки. Она практична, компактна и для большинства людей вполне достаточна для повседневных кухонных задач.

Он используется для:

  • Натирание моркови или яблок на терке для выпечки.
  • Натирание твердых сыров.
  • Тонкие ломтики огурца.
  • Нежная цитрусовая цедра.

Классическая четырехгранная терка всегда пригодится на кухне; мы используем ее для сыра, овощей, цедры цитрусовых и многого другого. В идеале мы выбираем модель с эргономичной ручкой и устойчивым основанием , как, например, в коллекции Kitchenshop. Такая терка удобно располагается на столешнице и обеспечивает лучший контроль во время работы.

Виды терок и как выбрать подходящую.

Терка типа мандолины – для быстрой и равномерной нарезки.

Если вам нужны тонкие, ровные ломтики, мандолина — идеальный инструмент. У нее широкое плоское лезвие, и овощи нарезаются на ней с помощью защитного держателя. Некоторые модели позволяют регулировать толщину нарезки и имеют несколько лезвий — для julienne или чипсов.

Он отлично подходит для:

  • Картофельные чипсы.
  • Равномерно нарезанные помидоры, огурцы и цуккини.
  • Морковь или свекла, нарезанные соломкой.

Для быстрой и равномерной нарезки хорошая мандолина значительно облегчает работу. В идеале следует выбрать регулируемую модель с противоскользящей опорой и защитой для пальцев, как те, что представлены в ассортименте Kitchenshop. Она обеспечивает устойчивость во время использования и безопасность, не жертвуя при этом точностью.

Виды терок и как выбрать подходящую.

Ручная мелкая терка

Эта маленькая тонкая терка используется для завершающих штрихов. Она не предназначена для овощей или фруктов, а скорее для придания блюдам дополнительного вкуса или украшения.

Мы используем его для:

  • Натертая цедра цитрусовых
  • Пармезан для пасты или ризотто.
  • Мускатный орех, шоколад или имбирь.

Мелкая терка идеально подходит для таких важных деталей, как лимонная цедра, пармезан или тертый шоколад. Модель с нескользящей ручкой и хорошо заточенным лезвием из нержавеющей стали , как та, что продается в KitchenShop, проста в использовании, быстро моется и занимает очень мало места в ящике.

Виды терок и как выбрать подходящую.

Роторная терка – эффективная и безопасная.

Роторная терка реже встречается на обычных кухнях, но это очень практичный инструмент, особенно для сыров. Ее использование заключается в повороте ручки, которая приводит в действие цилиндрическое лезвие внутри барабана. Она безопасна для пальцев, и прилагаемые усилия минимальны.

Идеально подходит для:

  • Пармезан и другие виды твердых сыров.
  • Грецкие орехи, шоколад или миндаль.
  • Измельчение ингредиентов прямо над тарелкой.

Для тех, кому важны точность, скорость и безопасность, роторная терка — отличный выбор. Компактная модель из нержавеющей стали с легко снимаемым и очищаемым барабаном, например, такая, какую можно найти в магазине Kitchenshop.