Всё о Zwilling — немецком производителе ножей, посуды и аксессуаров

13 июня 1731 года по григорианскому календарю находилось под знаком Близнецов. В этот день Петер Хенкельс, опытный мастер по изготовлению ножей, решил зарегистрировать логотип своей мастерской в ​​Гильдии мастеров-ножеделов в Золингене.

Спустя более чем 290 лет после этой инициативы символ Близнецов по-прежнему можно найти на всех изделиях Zwilling, а бренд признан одним из старейших зарегистрированных товарных знаков в мире.

Компания Zwilling, известная своими высококачественными ножами, внедрила инновационные технологии производства, обеспечивающие твердые лезвия с оптимальной гибкостью, а также идеальную геометрию, гарантирующую точность, стабильность и долговечность изделий.

Сегодня продукция Zwilling входит в число лучших в мире и представлена ​​более чем в 146 странах и регионах.

Спасибо, Питер, за твою блестящую идею! 😊

Рецепт успеха Цвиллинга

Почти 300-летний опыт и инновации находят отражение на каждом этапе производства, благодаря максимальной оптимизации каждого процесса для достижения совершенных результатов. «Совершенство» — громкое слово, но когда речь идет о Zwilling, мы используем его всегда, без колебаний и без ложной скромности.

1. Используются лучшие «ингредиенты».

   Идеальные рецепты основаны на ингредиентах высочайшего качества. Рецепт лучших ножей основан на специально разработанной компанией Zwilling формуле стали. Этот тип стали, известный как «ZWILLING Sonderschmelze», отличается оптимальным сочетанием хрома и углерода, определяющим высочайшее качество материала.

2. Состав очень хорошо нагревается.

   Ковка — это суть изготовления любого ножа. В процессе ковки нож подвергается экстремальным воздействиям силы и температуры, которые и определяют его окончательную форму. Ножи SIGMAFORGE® выкованы с высокой точностью из цельного куска стали, что гарантирует идеальную геометрию ножа, оптимальную гибкость, точность и повышенную стабильность лезвия.

3. Затем его оставляют остывать.

   Твердость материала имеет решающее значение для ножа. Если сталь недостаточно твердая, лезвие затупится. Если сталь слишком твердая, лезвие сломается. Именно поэтому, и чтобы всегда гарантировать идеальную твердость, компания Zwilling разработала собственный процесс криогенной закалки, запатентованный в 1939 году под названием FRIODUR®. Ножи погружают в жидкий азот, чтобы создать исключительно тонкие и прочные лезвия с выдающейся устойчивостью к пятнам и коррозии.

4. В завершение, добавляется нотка изысканности.

   Помимо исключительного лезвия и удобной рукоятки, идеальный нож также наделен изысканным дизайном. Эргономичная и элегантная форма, мелкие детали, ощущения от ножа в руке. Приготовление пищи — это не только функциональность, но и красота, эмоции и страсть, независимо от того, готовите ли вы на 30 человек на кухне изысканного ресторана или дома только для себя.

Сколько стоит нож Zwilling?

Цены на эти знаменитые ножи варьируются от 30–40 леев до 2000 леев и даже больше, в зависимости от типа ножа, линейки продукции и используемых материалов. Однако не следует забывать об одном важном моменте: продукция Zwilling — это долгосрочная инвестиция.

Сотни поваров-любителей и известных шеф-поваров по всему миру знают, что, покупая Zwilling, вы платите не только за сам продукт, но и за эффективность, долговечность, исключительную устойчивость к износу и ржавчине, удобство в использовании, простоту в обслуживании, идеальную геометрию, безопасность и удовольствие от приготовления пищи.

Самые популярные товары ZWILLING

Ассортимент продукции Zwilling включает сотни наименований. При этом качество, материалы и производственные процессы всегда оставались на высочайшем уровне (например, конструкция SIGMAFORGE®, технология FRIODUR®, лазерный контроль качества и т. д.), а различия между изделиями подчеркиваются продуманными деталями, их формами и цветами, специальными материалами или авторскими работами известных дизайнеров.

1. Ножи и ножницы

Когда вы говорите о Zwilling, вы, прежде всего, имеете в виду исключительные ножи. Ассортимент Zwilling, один из самых высоко ценимых в мире, включает в себя все виды ножей, которые только можно пожелать: поварские ножи, универсальные ножи, ножи для чистки овощей, ножи для нарезки, ножи для разделки мяса, ножи для филетирования, ножи с зубчатым лезвием, тесаки, ножи для стейков, ножи для сыра, ножи для выпечки и даже ножи мясника, ножи для колющих ударов и ножи для снятия шкуры.

Многофункциональные ножницы, точильные камни и подставки для ножей дополняют ассортимент Zwilling, который включает сотни различных товаров как для начинающих, так и для профессиональных поваров.

2. Кухонная посуда

Посуда Zwilling часто имеет многослойную конструкцию, обеспечивающую высокие показатели по всем параметрам, таким как энергоэффективность, теплопроводность, прочность материала, долговечность, удобство использования и магнитные свойства для совместимости с индукционными плитами. А эстетический вид вряд ли нуждается в представлении, не так ли? Наборы посуды, кастрюли, сковородки, воки, скороварки — все это вы найдете в ассортименте KitchenShop.

3. Кухонная утварь и аксессуары

Деревянные разделочные доски, специально разработанные для защиты лезвия ножа, устройства для заточки ножей , чехлы и держатели для ножей, аксессуары для сомелье, держатели для кухонных принадлежностей, ситечки, щипцы, терки и другие кухонные аксессуары — это лишь некоторые из самых популярных товаров, выпускаемых немецкой компанией Zwilling под символом Gemini.

4. Электротехнические принадлежности и система вакуумной упаковки продуктов питания.

Система FRESH & SAVE вакуумно упаковывает продукты и продлевает срок их хранения до пяти раз дольше, чем традиционные методы. Она сохраняет свежесть, предотвращает порчу продуктов и экономит деньги и место для хранения простым нажатием кнопки.

Воспользуйтесь всеми преимуществами профессионального вакуумного упаковщика в компактном и интуитивно понятном корпусе, а также интеллектуальными аксессуарами и мобильным приложением, которое поможет вам следить за своими продуктами.

В ассортимент мелкой бытовой техники также входят тостеры, блендеры, чайники и электрические водонагреватели.

5. Столовые приборы

Элегантность — главная характеристика столовых приборов. Изготовленные из высококачественной полированной нержавеющей стали 18/10, все столовые приборы Zwilling радуют глаз. Детские столовые приборы также изготовлены из этой исключительной нержавеющей стали и имеют дизайн, специально разработанный для того, чтобы научить детей самостоятельно есть, одновременно давая им поводы для игр и стимулируя их воображение.

6. Zwilling Beauty – аксессуары для личной гигиены

Компания Zwilling также расширила свой опыт в сегменте средств личной гигиены и косметики, предложив высококачественные инструменты для маникюра, педикюра и укладки волос.

Откройте для себя средства по уходу за кожей от Zwilling!

История успешной компании

Говорят, что немцы пунктуальны, любят правила и строгую организацию, а также изобрели точность и высочайшее качество. Как бы ни были очаровательны эти стереотипы, мы можем с уверенностью подтвердить, что немецкий бренд Zwilling воплощает все эти качества. И еще одно, которое часто упускают из виду: страсть к традициям.

История компании Zwilling – это история успеха, насчитывающая более 250 лет, и она продолжает исследовать кулинарные тенденции и технологии, а также многое другое.

Вот вкратце, как развивалась история компании.

• 1731 год: 13 июня в Золингене, Германия, Петер Хенкельс регистрирует символ близнецов.
• 1818 год: Первый магазин открывается в Берлине.
• 1851 год: Награжден на международной выставке в Лондоне.
• 1855 год: Удостоен высшей награды на Парижской международной выставке.
• 1883: Цвиллинг приезжает в Нью-Йорк под брендом Graef & Schimdt.
• 1893: Получает единственную медаль, врученную на Международной выставке в Чикаго.
• 1909 год: Открывается первый филиал в Соединенных Штатах.
• 1915 год: Четырежды занимал первое место на Международной выставке в Сан-Франциско.
• 1927 год: Открывается парижский филиал.
• 1938 год: Получен патент на кухонные ножницы «Küchenhilfe». Чрезвычайно прочные, эти ножницы до сих пор входят в ассортимент продукции и являются самыми копируемыми ножницами в мире.
• 1939 год: Подаёт патентную заявку на технологию закалки лезвий FRIODUR® с использованием очень низких температур. Этот процесс гарантирует исключительную остроту и сверхвысокую коррозионную стойкость.
• 1970 год: Вильгельм Верхан К.Г. становится единственным акционером.
• 1976: *** *Представлена ​​серия ножей FOUR STAR — бестселлер среди ножей Zwilling — с культовым дизайном, который остаётся неизменным уже более 40 лет.
• 1983 год: Выпущены двойные многофункциональные ножницы , ставшие самыми популярными ножницами Zwilling.
• 1989 год: Ассортимент аксессуаров для личной гигиены Twinox становится синонимом качества в индустрии красоты.
• 1995 год: Заключение успешного совместного предприятия с китайской компанией, благодаря которому Zwilling стал одним из самых востребованных премиальных брендов в Китае.
• 2004 год: Приобретение североамериканской компании по производству маникюрных аксессуаров Tweezerman.
• 2005 год: Открытие первого концептуального магазина Zwilling в Париже.
• 2007: Приобретение компании Tondeo Werk GmbH, производителя высококачественных парикмахерских принадлежностей.
• 2008 год: Запуск линейки Twin 1731 — нового поколения ножей, ненавязчиво сочетающих опыт и передовые технологии, с акцентом на форму и функциональность.
• 2008: Приобретение известной французской компании STAUB, прославившейся своими исключительными керамическими и эмалированными чугунными сосудами, включая знаменитую кастрюлю Cocotte.
• 2008: Приобретение бельгийской компании DEMEYERE, известной среди профессиональных поваров как превосходный производитель и пионер в производстве высококачественной посуды, совместимой с индукционными плитами.
• 2011 год: Подразделение Zwilling Care запускает в Пондичерри, на юге Индии, исключительную инициативу для людей с инвалидностью. Молодым индийцам с инвалидностью оказывается помощь в освоении профессии и ведении независимой жизни.
• 2013 год: Открытие первого концептуального магазина в Дюссельдорфе, Германия.
• 2015 год: Приобретение итальянской компании BALLARINI, одного из крупнейших в мире производителей посуды с антипригарным покрытием.
• 2018 год: Открытие первого концептуального магазина ZWILLING Culinary World в Шанхае.

РАСШИРЕННАЯ СЕМЬЯ ЦВИЛЛИНГ И.А. ХЕНКЕЛС

Компания Zwilling с самого начала была семейным бизнесом, и с годами эта семья неуклонно росла. Сегодня в семейство Zwilling входят несколько известных брендов, к которым, конечно же, присоединились миллионы людей по всему миру, использующих посуду ZWILLING. Всех их объединяет страсть к кулинарии, сформированная собственными ценностями, традициями и рецептами.

1. Цвиллинг

Легендарный бренд с широким ассортиментом продукции, разработанной для современных кухонь и увлеченных кулинаров.

Откройте для себя продукцию Zwilling ››

2. Штауб

Благодаря совершенству в производстве, сочетающему технологии, традиции и современность, чугунная посуда Staub стала настоящим эталоном во Франции. Чрезвычайно прочная, чугунная посуда гарантирует превосходный вкус и исключительные теплоизоляционные свойства. Staub также является производителем легендарной кастрюли-кокотницы.

Ознакомьтесь с продукцией Staub ››

3. Демейер

Компания Demeyere, основанная в 1908 году в Бельгии, стала эталоном в индустрии посуды и кухонных принадлежностей из нержавеющей стали. И по сей день Demeyere остается единственной в мире компанией, которая стремится адаптировать материалы и технологии производства для разработки различных кухонных принадлежностей для каждого способа приготовления пищи, таких как варка, жарка и запекание. Эта адаптация основана на предположении, что каждый из этих термических процессов требует различной технической поддержки для достижения наилучшего результата.

Откройте для себя продукцию Demeyere ››

5. Балларини

Когда появилась первая сковорода с антипригарным покрытием, итальянская компания Ballarini осознала огромный потенциал этой инновации и вложила значительные средства в технологии, необходимые для производства таких сковородок. Благодаря целеустремленности и дальновидности компания заняла лидирующие позиции на рынке посуды с антипригарным покрытием.

Откройте для себя продукцию Ballarini ››

5. Хенкельс

Ассортимент продукции Henckels разработан таким образом, чтобы быть более доступным даже для юных поваров или тех, кто только начинает готовить.

Магазины Zwilling — это уже не просто места, где можно купить качественный нож или кухонную утварь; они призваны открыть покупателям и посетителям целую кулинарную вселенную. Если вы когда-нибудь окажетесь в Шанхае, обязательно посетите магазин в торговом центре Taikoo Hui, один из самых впечатляющих магазинов Zwilling в мире. Он предлагает уникальный опыт, сочетающий шопинг с различными другими мероприятиями, такими как ресторан, кулинарная школа и даже местный рынок.

В 2021 году компания Zwilling отметила 290-летие. Символ белых близнецов на красном фоне стал выражением утонченного образа жизни, будь то высококачественная кухонная утварь, ножи и столовые приборы или косметические инструменты. За почти три столетия инноваций этот бренд стал послом цивилизации и бескомпромиссного качества, одновременно ценя традиции и миссию объединения людей.

Другие рекомендуемые товары: