Сковорода-гриль "CARBONE PLUS", 30 см, углеродистая сталь - марка "de Buyer"

Сковорода-гриль De Buyer , диаметр 30 см , высота 4,5 см , изготовлена ​​из углеродистой стали толщиной 2,5 мм , которая не деформируется.

Сковорода из углеродистой стали идеально подходит для приготовления мяса или рыбы. Она быстро нагревается и позволяет протекать реакции Милларда.

* Реакция Милларда происходит, когда температура сковороды превышает 140°C, температуру, которая позволяет продуктам запечататься на поверхности, в результате чего происходит карамелизация натуральных соков. Образуется корочка, предотвращающая испарение, и продукт приобретает коричневый цвет, образуя корочку на поверхности, в то время как внутри он остается нежным и мягким.

Форма сковороды, напоминающая лионскую, с наклонными и закругленными бортиками без острых углов, позволяет легко перекладывать блюдо из сковороды на тарелку или в посуду, в которой оно будет подаваться.

Очень прочная рукоятка во французском стиле изготовлена ​​из стали и скреплена тремя очень надежными заклепками.

Его можно использовать на всех типах варочных панелей, включая индукционные.

Совет: чтобы сохранить естественные антипригарные свойства, не используйте моющие средства и не мойте сковороду в посудомоечной машине. Перед первым использованием сковороду необходимо обработать маслом, чтобы она приобрела свои естественные антипригарные свойства.

Примечание: В процессе использования изменение цвета сковороды (она потемнеет) является нормальным и происходит неравномерно. Эта реакция нормальна и обеспечивает развитие естественных антипригарных свойств сковороды из углеродистой стали.

Размеры:
Диаметр: 30 см.
Диаметр основания: 21,5 см.
Длина: 54 см (включая ручку).
Высота: 4,5 см.