Couteaux

Le couteau est probablement l'objet le plus important dans une cuisine. Du célèbre couteau de chef au couteau ondulé ou au couperet chinois, chacun joue un rôle précis et essentiel dans la cuisine.

Si vous souhaitez équiper votre cuisine sans trop de soucis et à bon prix, optez pour un set de couteaux avec support. Selon le modèle, vous pourrez disposer de tout le nécessaire pour cuisiner au quotidien : le couteau du chef, le couteau à fruits et légumes (couteau à éplucher), un couteau dentelé à pain, un couteau à trancher ou encore un couteau à filets.

Si vous recherchez l'efficacité, la solidité et la durabilité, investissez dans des couteaux professionnels et utilisez régulièrement un appareil professionnel en acier pour l'affûtage, une pierre à aiguiser ou découvrez ci-dessous "le meilleur appareil à aiguiser les couteaux au monde".

Les matériaux les plus répandus pour la lame des couteaux de cuisine sont : l'acier inoxydable, l'acier au carbone et la céramique. L'acier au carbone est plus dur et l'affûtage est moins courant, l'acier inoxydable est très résistant aux taches et à la rouille, la céramique reste affûtée plus longtemps, mais elle nécessite un soin plus délicat et plus soigneux que les matériaux métalliques.