Brúska na nože AngleSelect 1520 - Chef's Choice

Brúska na nože Chef's Choice AngleSelect 1520 je určená na brúsenie tradičných európskych a amerických nožov s uhlom 20⁰, ako aj nožov ázijského štýlu s uhlom 15⁰ a moderných nožov európskeho/amerického štýlu.

Vďaka kombinácii presného ovládania uhla s patentovaným 3-krokovým systémom AngleSelect a technológiou Diamond Hone – vďaka ktorej sa brúsky Chef'sChoice stali celosvetovo najuznávanejšou a najobľúbenejšou voľbou špičkových kuchárov – je brúska Model 1520 perfektným riešením na obnovu a znovuvytvorenie ostrých hrán na všetkých typoch vysokokvalitných nožov.

Elektrický brúsny strojček na nože Chef'Choice Chef'Choice Model 1520 rýchlo a pohodlne naostri všetky kvalitné nože vrátane amerických, európskych alebo ázijských nožov, nožov s rovnými alebo zúbkovanými čepeľami; nožov Santoku a tradičných japonských nožov so šikmými čepeľami vrátane hrubších čepelí typu Deba , ako aj športových nožov a vreckových nožov.

Model 1520 použije lepšiu geometriu ako továrenské nastavenie g na takmer všetky čepele nožov pomocou jediného všestranného brúsidla.

Na brúsenie nožov ázijského alebo moderného európskeho/amerického štýlu pod uhlom 15 stupňov sa používajú kroky 1 a 3. Na brúsenie nožov pod uhlom 20 stupňov sa používajú kroky 2 a 3.

V počiatočných krokoch brúsenia a zušľachťovania hrán sa používajú 100 % abrazívne diamanty, zatiaľ čo v kroku 3 sa hrana leští flexibilným brúsnym/leštiacim kotúčom, čím sa dosiahne super ostrá, leštená hrana bez mikroskopických defektov. Krok 3 sa používa aj na brúsenie zúbkovaných čepelí.

Vodiaci systém: Chef'Choice 1520 je vybavený pokročilým pružinovým vodiacim systémom, ktorý zaisťuje optimálne ovládanie pre presné a bezproblémové ostrenie a umožňuje presnejšiu kontrolu nad uhlom ostrenia čepele.